在"朝夕坐冰盘间，或饮冷香薷汤，自负清暑凉剂"中，"负"之义为( )A、背B、制C、载D、恃
"用温远温，用凉远凉"所属的治则是A、因病制宜B、因地制宜C、因人制宜D、因时制宜E、因证制宜
饮食卫生“五四制”中用(食)具实行“四过关”但不包括( )。A、一洗B、二刷C、三抹D、四消毒
冷制凉食的卫生问题( )除外。A、切配后的食品尽快食用B、装盘的冷菜不宜久放C、距食用时间越短越好D、果蔬类原料用清水冲洗即可
冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡再用凉开水冲洗。()
冷制凉食装盘后可以长久放置，距食用时间越长越好。 ()
四气的药性是指（）A.寒、冷、温、热B.寒、热、温、凉C.冷、热、寒、凉D.寒、凉、冷、热
饮食卫生“五四制”中的用(食)具实行“四过关”,即一洗、二刷、三冲、四消毒。( ) 此题为判断题(对，错)。
冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡后再用凉开水冲洗。( ) 此题为判断题(对，错)。
冷制凉食的卫生问题不包括______。 A.切配后的食品尽快食用B.装盘的冷菜不宜久放C.距食用时间越短越好D.所用器具在厨房内可任意选用
青霉菌一般是在()基质上分离得到。A.冷凉潮湿B.温暖湿润C.干燥冷凉D.温暖干燥
不同性质或不同炮制品的中药饮片，在贮藏时有不同的要求，根据不同的具体饮片。回答以下问题： 醋制、酒制饮片的芫花、大黄应置： A. 冷处B. 阴凉处C. 凉暗处D. 通风处E. 凉爽处
家兔生活特性有（）。A、是草食性动物B、喜居安静、清洁、干燥、凉爽、空气新鲜的环境C、耐冷不耐热，有良好的卫生习惯D、有食癖
卫生工作五四制中用（食）具实行“四过关”是（）、（）、（）、（）。
预防食物中毒，下列哪一个选项是不正确的做法？（）A、不吃腐败变质的食物B、多喝白开水促进排汗C、生吃水产D、少吃冷粥、凉粉等凉食
四气的药性是指（）A、寒、冷、温、热B、寒、热、温、凉C、冷、热、寒、凉D、寒、凉、冷、热
制作辅食应遵循的原则，以下说法错误的是（）。A、食材的选择以新鲜为主B、宝宝出生4个月以后，开始逐渐添加辅食C、宝宝食量较小，喂食辅食的分量不需要太多D、制作辅食之前，要洗净食材、餐具及手，严格注意卫生问题
炸制的方法按油温可分为温油炸和（）两种。A、热油炸B、大油炸C、凉油炸D、冷油炸
贴饼子的熟制工艺宜采用（）贴制。A、冷锅B、凉锅C、热锅D、油锅
饮食卫生“五四制”中用（食）具实行“四过关”即一洗、二刷、三冲、四消毒。
凉菜是指热制（）吃、凉制凉吃和冷拼菜肴的总称。A、热B、冷C、生D、熟
轻柴油热裂解制乙烯的流程，回答问题：（4）急冷换热器有什么作用？
甲状腺癌131I显像表现为（）。A、热结节B、温结节C、凉结节D、冷结节E、凉结节或冷结节
单选题在“朝夕坐冰盘间，或饮冷香薷汤，自负清暑凉剂”中，“负”之义为（）A背B制C载D恃
问答题轻柴油热裂解制乙烯的流程，回答问题：（4）急冷换热器有什么作用？
单选题四气的药性是指（）A寒、冷、温、热B寒、热、温、凉C冷、热、寒、凉D寒、凉、冷、热