制作小牛肉火腿批要最后一次浇上胶冻汁。

制作小牛肉火腿批要最后一次浇上胶冻汁。


相关考题:

胶冻类菜肴的一般制作过程是()、制作胶冻汁、浇上胶冻汁。A.把原料腌渍入味B.原料加工成熟C.把原料切配成型D.把结力片泡软

野兔肉批制作成熟并完全冷却后,要从排气孔处( )。 A、浇入薄荷少司B、浇入辣根少司C、浇入兔烧汁D、浇满胶冻汁

制作小牛肉火腿批的原料有( )。 A、莳萝B、红椒C、培根D、黄油

浇汁卤头即用于食物上的浇汁。

制作小牛肉火腿批先要把肉批放入200℃的烤箱烤25分钟,然后()再烤。A、浇上原汁B、刷上黄油C、刷上蛋液D、降低炉温

胶冻类菜肴的一般制作过程是把原料加工成熟、()、浇上胶冻汁。A、制作胶冻汁B、把熟料泡在原汤内入味C、把原料切成片D、把原料拼摆成

制作小牛肉火腿批的原料有烟熏火腿。

野兔肉批制作成熟后,晾至温热时,要从排气孔处浇入()。A、调味汁B、琼脂汁C、部分胶冻汁D、全部胶冻汁

制作小牛肉火腿批的原料有苹果火腿。

制作猪肉批的辅料有火腿。

胶冻类菜肴品种很多,制作胶冻汁的方法也不尽相同。

胶冻类菜肴的一般制作过程是把原料加工成熟、制作胶冻汁、把原料切配成型、()A、倒上琼脂汁B、刷上沙拉油C、浇上胶冻汁D、加上调味品

制作八宝饭的工艺流程是()A、泡米→蒸米→定型→二次成熟→浇汁B、蒸米→泡米→成型→成熟→浇汁C、泡米→蒸米→成熟→成型→浇汁D、泡米→成熟→蒸米→成型→浇汁

制作小牛肉火腿批要在面盖上()。A、撒上红椒粉B、撒上奶酪粉C、刷上蛋液D、撒上面包渣

制作小牛肉火腿批要把小牛肉和火腿加工成()。A、薄片B、大片C、大丁D、小丁

制作鳜鱼冻要把马乃司中加入胶冻汁。

制作炸奶酪小牛排,最后应浇上()和柠檬汁。A、红酒少司B、布朗少司C、融化的黄油D、奶油少司

胶冻类菜肴的一般制作过程是把原料加工成熟、制作胶冻汁、浇上胶冻汁、最后()A、撒上番芫荽即好B、扣在盘内即好C、浇上胶冻汁即好D、放入冰箱冷却

制作鳜鱼冻最后要浇上澄清的胶冻汁。

制作火腿猪肉冻要先后两次浇胶冻汁。

制作火腿猪肉冻要先在模具底部()A、拼摆好原料B、刷上橄榄油C、刷上沙拉油D、浇上胶冻汁

制作鹅肝冻的胶冻汁可以加大量糖色。

制作小牛肉火腿批要分两次浇上胶冻汁。

制作小牛肉火腿批要把火腿和冬葱()。A、用橄榄油炒香B、用黄油炒香C、混合均匀D、烤上色

胶冻类菜肴的一般制作过程是()、制作胶冻汁、浇上胶冻汁。A、把原料腌渍入味B、原料加工成熟C、把原料切配成型D、把结力片泡软

“beef and beconpie”的中文菜肴名称为小牛肉火腿批。

制作火腿猪肉冻要最后再浇胶冻汁。