动物性饲料中的干物质主要为碳水化合物。()此题为判断题(对，错)。
动物性饲料中的干物质主要为蛋白质。此题为判断题(对，错)。
下列材料中，（）不属于内墙装饰材料。A、石材B、木制品C、壁纸D、玻璃制品
下列材料中，属于纺织制品有是（）A、塑料B、天然裘皮C、人造革D、花边
直切适用于脆嫩的（）原料的加工。A、动物性B、加工性C、干料性D、植物性
下列所列的动物性原料中，异味最轻的是（）。A、羊肉B、猪肉C、鸭肉D、鱼
干料涨发是将（）通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的形状和鲜味的工艺。A、腊肉制品B、家禽制品C、干料制品D、鲜料制品
下列船用物料中属于常用化学品的是（）。 ①油漆 ②淡水 ③金属制品 ④化学试剂A、①②B、③④C、①④D、②③
絮棉属于服装材料中（）。A、集合制品B、皮革制品C、纺织制品D、杂制品
犬所需要的不饱和脂肪酸主要来源于动物性饲料中的（）A、鱼粉B、植物油C、动物油D、乳类及其乳制品
动物性海味干料在烹调中占有很重要的地位，是筵席菜肴中不可缺少的原料。
下列原料中，属于植物性干料制品的是（）。A、海参B、对虾C、鱿鱼D、玉兰片
烹调原料按加工与否分类，可分为：（）、干料和复制品原料三大类。A、鲜活原料B、植物性原料C、矿物性原料D、动物性原料
干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
下列动物性原料中，脂肪熔点较低易被人体吸收的是（）A、鱼油B、猪油C、羊、牛油
爆炒的原料一般多选用（）。A、植物性原料B、动物性原料C、菌类原料D、水发干料
干货制品可分为（）干料、（）干料、（）干料和（）干料。
下列动物性原料中最易被人体消化的是A、牛肉B、猪肉C、鱼肉D、鸡肉
船用涂料中的主要成膜物质是（）A、油料B、树脂C、干料D、A、B都对
下列水产动物的饲料中（）是动物性饲料。A、鱼粉B、油饼C、酒糟D、米糠
干货制品种类繁多，特点各异，分类方法较多。干货可分为动物性海味干料、植物性海味干料、动物性陆生干料、植物性陆生干料、菌类及藻类干料。
单选题船用涂料中的主要成膜物质是（）A油料B树脂C干料DA、B都对
单选题下列制品中属于焙烤制品的是（）A米糕B饼干C葡萄干D豆奶
判断题畜类原料是指动物性原料中的哺乳类动物原料及其制品，主要包括家畜、野畜（野生兽类）、畜肉制品、乳及乳制品。（）。A对B错
单选题下列材料中，（）不属于内墙装饰材料。A石材B木制品C壁纸D玻璃制品