冷菜装盘的步骤一般分为垫底、围边、()三个步骤。A、盖顶B、封顶C、点缀D、盖面

冷菜装盘的步骤一般分为垫底、围边、()三个步骤。

  • A、盖顶
  • B、封顶
  • C、点缀
  • D、盖面

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冷菜装盘的基本步骤一般可分为垫底、( )、盖面三个步骤。 A.排B.堆C.围边D.加边

冷菜装盘的步骤一般分为( )、围边、盖面三个步骤。 A.垫底B.堆底C.铺底D.托底

()的作用可使原料物尽其用,防止浪费,使冷菜饱满圆润并弥补由于主题所限而产生的分量不足。A、围边B、盖面C、垫底D、衬托

一般冷菜拼盘的拼摆步骤是:垫底、装刀面二步。

一般电路的设计分为三个步骤:()、()、()。

一般黑客攻击分为()、()和()三个步骤。

一般冷菜的装盘是由垫底、围边、()三步组成的。A、点缀B、盖面C、刀工D、调味

一般冷拼装盘时应将零碎的、不整的原料()。A、垫底B、盖面C、围边D、装饰

传统冷菜装盘的基本步骤一般可以分为垫底、围边和()A、装饰B、整理C、盖面D、镶边

食品雕刻的步骤是命题、()、定型、布局和雕刻。A、选料B、垫底C、围边D、点缀

一般拼盘的拼摆步骤是()、围边、装刀面。A、刀工B、构思C、选料D、垫底

()就是把质量最好、切的最整齐、排的均匀的冷菜原料用刀铲起,盖在底料上,行业中又称封顶或装刀面。A、刀工B、围边C、垫底D、盖面

冷菜装盘对刀工的要求较高,特别是()的原料不能出现块料不匀的现象。A、垫底B、围边C、盖面D、衬托

冷菜拼摆的步骤是()、()、()、盖面、点缀。

平面式装盘主要用于大型高档冷菜的装盘。

凉菜单碟装盘时一般都要经过()的步骤。A、垫底B、盖边C、装刀面D、装饰

装盘一般分为几个步骤?

立体式装盘主要用于大型高档冷菜的装盘。

一般冷菜拼盘的拼摆步骤是:垫底、围边、装刀面三步。

装盘可按()、()、()、()的步骤完成。

常规品种良种繁殖的程序一般分为()、(),()三个步骤。

托盘的步骤分为装盘、理托、()、行走、卸托。

一般凉菜装盘的步骤是盖面、垫底、围边。

判断题一般凉菜装盘的步骤是盖面、垫底、围边。A对B错

填空题托盘的步骤分为装盘、理托、()、行走、卸托。

填空题一般电路的设计分为三个步骤:()、()、()。

填空题一般黑客攻击分为()、()和()三个步骤。