填空题托盘的步骤分为装盘、理托、（）、行走、卸托。

填空题
托盘的步骤分为装盘、理托、（）、行走、卸托。

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托盘的方式可分为()。 A、理盘和装盘B、轻托和重托C、理盘和托盘D、装盘和托盘
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托盘端法按其所托重量分为轻托和重托两种，其中()操作要做到“平、稳、松”三个字。A、重托B、轻托C、木板托法D、徒手托法
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端托时,()目光应平视前方,托盘垫布置托盘正中四角下垂应相等。 A、左手端托，右手扶端B、左手端手，右手下垂C、右手端托，左手扶端D、右手端托，左手下垂
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托盘中轻托的正确操作次序是()。 A.装盘、起盘、行走、理盘、卸盘B.行走、理盘、装盘、卸盘、起盘C.理盘、装盘、起盘、行走、卸盘D.卸盘、行走、装盘、理盘、装盘
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冷菜装盘的步骤一般分为( )、围边、盖面三个步骤。 A.垫底B.堆底C.铺底D.托底
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托是指A.蜡基托B.蜡堤C.树脂基托D.蜡基托（树脂基托）＋蜡堤E.个别托盘
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托盘轻托的使用要领是（）。A、所托物品一般在10公斤左右B、用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部，掌心一般为空C、一般装盘时重物、高物放在托盘外挡，轻物、低物放在托盘里档D、用轻托的方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，使之落在手指控制范围之内
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托盘轻托主要有五指平托、五指曲托、三指托盘这三种方法。
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轻托操作程序中装盘时，在集中不同物件同时装盘时，一般应将重物、高物放于托盘的（），易于掌握托盘重心。A、中心偏右B、中心偏左C、里档D、外挡
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轻托装盘时，通常是高物、重物在托盘（）档，轻物、低物在（）档。A、里，外B、外，里C、左，右D、右，左
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下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。A、根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘B、起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上C、起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前D、托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准
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托盘操作分为（）两种。A、重托/轻托B、高托/低托C、前托/后托D、大托/小托
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根据所托的物品选择清洁合适的托盘是以下哪个环节（）。A、理盘B、装盘C、起盘D、落盘
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地钱雄生殖托的托盘呈（），雌生殖托的托盘呈（）。葫芦藓植株上产生精子器的枝形如（），产生颈卵器的枝形如（）。
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轻托的正确程序是装盘、理盘、起托、行走、落盘。
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托盘的步骤分为装盘、理托、（）、行走、卸托。
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托盘的种类按结构可以分为（）。A、平板托盘B、箱型托盘C、立柱型托盘D、折叠式托E、两面托盘
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轻托时，下列哪些个做法是不正确的？（）A、手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触。B、将托盘稳托于肩上C、平托于胸前D、托盘不可靠在身体上。
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端托时，左手端托，右手下垂，（），托盘垫布置托盘正中，四角下垂应相等。A、目光应平视前方B、目光注视托盘C、托盘应托置前胸有成竹D、托盘应置右侧
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（）是托盘的关键环节。A、理盘B、装盘C、托盘D、起盘
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多选题托盘的种类按结构可以分为（）。A平板托盘B箱型托盘C立柱型托盘D折叠式托E两面托盘
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单选题轻托装盘时，通常是高物、重物在托盘（）档，轻物、低物在（）档。A里，外B外，里C左，右D右，左
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单选题根据所托的物品选择清洁合适的托盘是以下哪个环节（）。A理盘B装盘C起盘D落盘
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单选题下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。A根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘B起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上C起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前D托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准
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单选题轻托操作程序中装盘时，在集中不同物件同时装盘时，一般应将重物、高物放于托盘的（），易于掌握托盘重心。A中心偏右B中心偏左C里档D外挡
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单选题托盘轻托的使用要领是（）。A所托物品一般在10公斤左右B用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部，掌心一般为空C一般装盘时重物、高物放在托盘外挡，轻物、低物放在托盘里档D用轻托的方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，使之落在手指控制范围之内
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判断题托盘轻托主要有五指平托、五指曲托、三指托盘这三种方法。A对B错
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