冷菜装盘的步骤一般分为( )、围边、盖面三个步骤。 A.垫底B.堆底C.铺底D.托底
冷菜装盘的步骤一般分为( )、围边、盖面三个步骤。
A.垫底
B.堆底
C.铺底
D.托底
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5、冷菜装盘的步骤一般分为垫底、围边、 三个步骤。A.盖顶B.封顶C.封顶D.封面
A.垫底
B.堆底
C.铺底
D.托底