猪里脊肉的用途和猪颈肉的用途相同。

猪里脊肉的用途和猪颈肉的用途相同。


相关考题:

猪里脊肉适用于哪些烹调方法?

三吊汤所用的吊汤料有______。 A.鸡骨B.火腿C.猪里脊肉D.鸡腿E.鸡脯

猪里脊肉又称______。 A.扁担肉B.黄瓜肉C.臀板肉D.梅条肉

制作炸火腿奶酪猪排应使用( )。A.猪腿肉B.猪后臀肉C.猪通脊肉D.猪里脊肉

制作500g面粉的三杖饼,馅心中用猪里脊肉()。 A.200gB.300gC.100gD.50g

猪里脊肉位于( ),呈长条形。A.脊柱下B.胸骨上C.腰椎处D.尾椎处

最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。A.猪里脊肉B.猪后腿肉C.猪五花肉D.猪夹心肉

最适合做“红烧猪肉”的原料是()。A.猪夹心肉B.猪五花肉C.猪上脑肉D.猪里脊肉

下列哪种原料适宜制作煎制菜肴()A、牛里脊肉B、猪软肋肉C、羊腿D、牛腩肉

牛米龙肉又叫股肉,相当于猪的()。A、臀尖肉B、五花肉C、里脊肉D、上脑肉

按商品用途猪可分为瘦肉型、()肉脂兼用型。

()又称梅条肉,位于腰椎处,呈长条形,色红,肌肉纤维长,脂肪少,质嫩。A、猪里脊B、猪奶脯C、猪颈肉D、猪五花肉

猪里脊肉最适宜()、滑熘、软炸等烹调方法。A、清炖B、红烧C、清蒸D、滑炒

用于面点制馅的猪肉,一般应选用()。A、前夹心肉B、后大腿肉C、硬肋条肉D、猪里脊肉

在制作炸火腿奶酪猪排时应使用()A、猪腿肉B、猪后臀肉C、猪通脊肉D、猪里脊肉

猪里脊肉位于(),呈长条形。A、脊柱下B、胸骨上C、腰椎处D、尾椎处

因经济用途不同,猪可分为脂肪型、肉用型、肉脂兼用三种类型。我国的东北民猪和哈白猪属于兼用型品种猪,而外引的长白猪与杜洛克则为()型品种猪。

最适合烹制“咗肉”的部位原料是()A、猪里脊肉B、猪后腿肉C、猪五花肉D、猪夹心肉

最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。A、猪里脊肉B、猪后腿肉C、猪五花肉D、猪夹心肉

最适合烹制“菠萝咕老肉”的部位原料是()。A、猪里脊肉B、猪后腿肉C、猪五花肉D、猪夹心肉

带骨猪排主要是由猪肋骨和()构成。A、里脊肉B、外脊肉C、后腿肉D、后臀尖肉

制作炸火腿奶酪猪排应使用()。A、猪腿肉B、猪后臀肉C、猪通脊肉D、猪里脊肉

猪肉茸一般分为五花肉茸和()。A、猪瘦肉茸B、猪肥肉茸C、猪里脊肉茸D、猪腿肉茸

猪硬五花肉位于肋骨下方,脂肪与()相夹呈“五花三层”。A、肌肉B、肉皮C、腱子肉D、里脊肉

猪上(硬)五花肉和下五花肉的用途是一样的。

填空题因经济用途不同,猪可分为脂肪型、肉用型、肉脂兼用三种类型。我国的东北民猪和哈白猪属于兼用型品种猪,而外引的长白猪与杜洛克则为()型品种猪。

单选题猪背部沿脊椎骨两侧之长条状的肉俗称()。A颈部肉B腿肉C里脊肉D腹肉