猪里脊肉又称______。 A.扁担肉B.黄瓜肉C.臀板肉D.梅条肉

猪里脊肉又称______。

A.扁担肉

B.黄瓜肉

C.臀板肉

D.梅条肉

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猪里脊肉适用于哪些烹调方法?
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制作炸火腿奶酪猪排应使用( )。A.猪腿肉B.猪后臀肉C.猪通脊肉D.猪里脊肉
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制作500g面粉的三杖饼,馅心中用猪里脊肉()。 A.200gB.300gC.100gD.50g
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猪里脊肉位于( )，呈长条形。A.脊柱下B.胸骨上C.腰椎处D.尾椎处
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最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。A.猪里脊肉B.猪后腿肉C.猪五花肉D.猪夹心肉
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最适合做“红烧猪肉”的原料是()。A.猪夹心肉B.猪五花肉C.猪上脑肉D.猪里脊肉
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6、下列中，含脂肪较高的是A．猪肥肉B．猪里脊肉C．猪前肘D．牛五花肉
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根据分类陈列原则，各种里脊肉，包括猪里脊、牛里脊、羊里脊应该集中陈列。
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【单选题】示例“梅菜扣陆川猪肉”的主料是（)。A．陆川猪五花肉B．陆川猪臀肉C．陆川猪里脊肉D．陆川猪脖子肉
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