蔬菜切后再洗,比洗后再切,维生素的保存率要高的多。

蔬菜切后再洗,比洗后再切,维生素的保存率要高的多。


相关考题:

蔬菜加工中先切后洗的方法最容易造成维生素的溶解流失。() 此题为判断题(对,错)。

为了防止蔬菜的营养流失,加工蔬菜时应()。A、先切后洗B、先烹后切C、先洗后切D、只洗不切

为了尽可能保存蔬菜中的无机盐和维生素,蔬菜加工时应先切后洗。( )此题为判断题(对,错)。

下列对蔬菜的加工,不合理的选项是()A.先切后洗B.先洗后切C.洗时加碱D.只择不洗

可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是( )A.吃新鲜蔬菜B.先洗再切C.洗后尽早烹调D.急火快炒,现炒现吃

蔬菜初加工时,应()A.尽量切小块B.先切好不管是什么时候烹调C.切后再洗D.尽量临烹调前切

蔬菜初加工时,应(  )。A.尽量切小块B.尽量切大块C.洗后再切D.切后再洗E.不能切块

可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是()A吃新鲜蔬菜B先洗再切C洗后尽早烹调D急火快炒,现炒现吃

蔬菜先切后洗才能使菜洗干净,营养成分才能保存下来。A对B错

蔬菜的加工方法一般是()。A、先洗后切B、先切后洗C、凉水浸泡D、温水冲洗

蔬菜烹调加工应该先切后洗,急火快炒。

蔬菜先切后洗才能使菜洗干净,营养成分才能保存下来。

降低蔬菜中维生素损失的有效措施()A、先洗后切B、急火快炒C、先切后洗D、现做现吃E、全部生吃

下列蔬菜的烹调加工方法错误的是()。A、先切后洗B、先洗后切C、急火快炒D、现切现炒E、现洗现炒

下列对蔬菜的加工,不合理的选项是()A、先切后洗B、先洗后切C、洗时加碱D、只择不洗

可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是?()A、吃新鲜蔬菜B、先洗再切C、洗切后尽快烹调D、放点盐

蔬菜应先切后洗还是先洗后切?为什么?

下列对蔬菜原料初加工错误的做法是()。A、先切后洗B、先腌后洗C、先切后焯D、以上都是

判断题蔬菜先切后洗才能使菜洗干净,营养成分才能保存下来。A对B错

单选题使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是(  )。A先切后洗B先洗后切C现炒现切D急火快炒E开水快汆

单选题蔬菜初加工时,应(  )。A尽量切小块B先切好,不管什么时候烹调C切后再洗D尽量在临烹调前切

多选题降低蔬菜中维生素损失的有效措施()A先洗后切B急火快炒C先切后洗D现做现吃E全部生吃

单选题下列蔬菜的烹调加工方法错误的是()。A先切后洗B先洗后切C急火快炒D现切现炒E现洗现炒

多选题可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是?()A吃新鲜蔬菜B先洗再切C洗切后尽快烹调D放点盐

多选题可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是()A吃新鲜蔬菜B先洗再切C洗后尽早烹调D急火快炒,现炒现吃

判断题为减少蔬菜中维生素的损失,蔬菜应该先切后洗。(  )A对B错

单选题蔬菜合理的加工方法是()A先洗后切B先切后洗C洗后浸泡D先泡后洗