食品质量安全考试 题目列表
简述对食品生产加工企业人员的要求?

发生重大食品安全事故的,接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向()。A、本级人民政府报告B、上级人民政府卫生行政部门通报C、本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门上报D、本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门报告

加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所,包括()。A、食品处理区B、非食品处理区C、就餐场所D、A+B+C

在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,包括食品添加剂将叫做()。A、配料B、配料表C、食品标签

食品安全法对食品生产经营者从业人员健康条件如何规定?

《食品安全法》第八十七条对违反本法规定,有哪些情形之一的,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证?

根据《食品安全法》规定,食品安全标准()供公众()查阅。A、应当、无偿B、应当、免费C、可以、无偿D、可以、免费

食品生产加工企业应当承担哪些质量安全主体责任?

简述《食品标识管理规定》中食品标识的定义。

食品安全标准应当包括哪些内容?

企业严格生产过程中控制,确保产品质量应抓好哪些工作落实?

企业SSOP文件要求必须注明的项目包括()。A、业主和经理本人签名、洗涤液名称、洗涤液温度、消毒剂名称和记录文件名称B、洗涤液名称、洗涤液温度、消毒剂名称、热烫消毒温度和记录文件名称C、业主和经理签名、洗涤液名称/温度、消毒剂名称/温度和记录文件名称D、业主和经理签名、洗涤液名称、洗涤液温度和消毒剂名称

食品安全法的立法宗旨是什么?

根据食品安全危害的严重程度,食品召回级别分为()级。A、一B、二C、三D、四

企业不应使用()作为食品原料生产加工食品。