下列对蔬菜的加工，不合理的选项是()A.先切后洗B.先洗后切C.洗时加碱D.只择不洗

下列对蔬菜的加工，不合理的选项是()

A.先切后洗

B.先洗后切

C.洗时加碱

D.只择不洗

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对蔬菜水果合理的加工烹调方法不包括() A.先洗后切B.急火快炒C.先切后洗D.现吃现做E.避免长时间浸泡

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为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应()。A、先切后洗B、先烹后切C、先洗后切D、只洗不切

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蔬菜的加工方法一般是()。A.先洗后切B.先切后洗C.凉水浸泡D.温水冲洗

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青菜中含有丰富的水溶性维生素，为保持青菜的营养应该( )。A、先切后洗B、先洗后切C、不洗就切D、随意

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下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（）。A.先切后洗B.小火煮透C.长时间浸泡D.先洗后切

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下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（　　）。A.先切后洗B.先洗后切C.急火快炒D.现切现炒

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青菜中含有丰富的水溶性维生素，为保持青菜的营养应该（）。A先切后洗B先洗后切C不洗就切D随意

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43、蔬菜合理的烹饪方式包括_______。A．先洗后切B．急火快炒C．先切后洗D．高温油炸

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3.蔬菜不正确的烹调加工方法是（）。A．先泡后洗B．先洗后切C．现切现炒D．急火快炒

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