在感官品评时，捕捉样品的特征和分辨样品的差别常常靠（）而不是口尝。
在感官品评时，捕捉样品的特征和分辨样品的差别常常靠（）而不是口尝。
相关考题：
用英博公司的TTT法来判断一个待检样品和标准品的相似度，在风味特征比较时，该样品有两项指标（脂味和总体风味）为低一点，一项指标（甜味）为较高，其他5项和标准相同，得分各为3分，在缺陷特征比较时，该样品的老化味明显，得5分。请问这个酒样和标准样品的相似度？
白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官，对白酒样品的（）的分析评价。A、酒度、等级、口味及风格特征B、香型、香气、口味及风格特征C、色泽、香气、口味及风格特征D、香型、等级、口味及风格特征
关于在小区种植鉴定中使用的标准样品，下列表述中最恰当的是（）A、标准样品必须每年进行更新B、标准样品的管理包括接收、繁殖和流转C、判定检测样品时，品种描述比标准样品更可靠D、标准样品要尽可能代表品种原有的特征特性
稻谷品尝试验中籼稻的对照参考样品应选择脂肪酸值在（）mg/100g左右，经品评人员品评后，选出品尝评分在60分、70分左右的样品各一份，作为每次品评的参考样品。A、10和17B、20和27C、30和37D、40和47
以下对偏爱型感官品评叙述正确的是（）和（）。A、选择受试人群要有一定的人数和代表性，并经过训练B、是以样品去测量人群对它的感官反应C、也称B型感官品评D、对于同一样品，不同的人会得出相似的评价
问答题进行感官鉴评时，如何对样品进行正确的编号？