软兜鳝鱼在原料和部位的选择时要求______。 A.必须选择鲜活的鳝鱼B.应该选择笔杆粗细的小鳝鱼C.炒制时应该选择鳝鱼脊背的部位D.炒制时应该选择鳝鱼腹部的肉E.鳝鱼应该冻死后再加工
糖尿病患者运动时，在选择运动时间上有何要求?为什么?
对重整原料提出的三个主要质量要求是什么？为什么要满足这些要求？
对重整原料的选择有哪些要求？为什么含环烷烃多的原料是重整的良好原料？对几种杂质提出了限量要求？
烹调阶段的管理要求从（）方便加以督导和控制。A、成菜温度B、原料选择C、成本预算D、原料领用
镁铬砖是以铬铁矿和（）为原料按适当比例配制而成的。A、菱镁矿B、镁砂C、Cr2O3
镁质耐火材料以镁砂为主要原料，以方镁石为主晶相，MgO含量大于90％的碱性耐火材料。
贵冶倾动炉冶炼工艺为什么对燃料及原料含硫有严格的要求？
在镁砂、石英砂、高铝砂中以（）的耐火度最高。A、高铝砂B、石英砂C、镁砂
双氧水生产的原料氢气的纯度要求是（），其中含氧要求（）。
关于整料出骨的要求的描述，不正确的是（）。A、选择原料时应精选肥壮多肉而大小适宜的B、凡选择好用于出骨的整只原料，都须先经宰杀C、鸡、鸭宰杀时均不须放尽血液D、整只原料出骨，均不剖腹取内脏
镁砂经捻碎，筛分，烘干，冷却后要求密封以免受潮，否则将影响铝热钢水质量。
多选题选择鱼糜制品加工的原料时，要注意（）。A鲜度B鱼肉的凝胶形成能C耐冻性、味道、色泽、价格等D根据对产品的要求以及已有原料的情况进行合理选择与搭配
判断题镁质耐火材料以镁砂为主要原料，以方镁石为主晶相，MgO含量大于90％的碱性耐火材料。A对B错