用尿素等非蛋白质含氮物喂牛等反刍家畜时，不能将其溶于水中喂给。此题为判断题(对，错)。
非蛋白氮中含量最多的含氮物是（ ）A、尿素B、氨基酸C、肌酐D、尿酸E、胆红素
下列物质中何者不属于非蛋白含氮物的是（ ）A、尿素B、尿酸C、胆红素D、胆酸E、肌酐
在加工肉时从中溶出的与肉的鲜味有密切关系的物质是()。 A.无机盐B.蛋白质C.脂肪D.非蛋白含氮物
（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。A.掺假鱼粉B.掺假肉粉C.掺假豆粕D.掺假血粉
非蛋白氮是指非蛋白质形态的含( )化合物。A.氮B.氢C.氧D.碳
氮平衡指的是A.尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系B.每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质量的对比关系C.每日体内分解蛋白质量与合成蛋白质量的对比关系D.尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量对比关系E.必需氨基酸与非必需氨基酸含量的对比关系
非蛋白氮是指非蛋白质形态的含（）化合物。A、氮B、氢C、氧D、碳
（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。A、掺假鱼粉B、掺假肉粉C、掺假豆粕D、掺假血粉
在加工肉时从中溶出的与肉的鲜味有密切关系的物质是（）。A、无机盐B、蛋白质C、脂肪D、非蛋白含氮物
由于鸡肉中含有较多的（）和羰基化合物，所以鸡清汤具有特殊的香味和香气。A、含硫化合物B、肌红蛋白C、含氮浸出物D、胶原蛋白
饲料中含氮物质总称：（） A、蛋白质B、粗蛋白质C、氨化物D、非蛋白氮
反刍动物为什么利用非蛋白含氮物？使用尿素类物质应注意什么问题？
下列物质不属于非蛋白含氮物的是（）A、尿素B、尿酸C、胆红素D、氨E、胆酸
氮质血症是指血中尿素、肌酐、尿酸等非蛋白含氮物质的含量降低。（）
由于鱼肉组织中（）较少，血红蛋白也较少，所以鱼清汤颜色很淡。A、血管分布B、弹性蛋白C、含硫化合物D、含氮浸出物
下列不属于血液中的固体成分是（）A、蛋白质B、非蛋白质含氮物C、维生素D、水E、无机物
乳中非蛋白含氮物包括氨基酸、（）、（）、肌酸和叶绿素等。
判断题氮质血症是指血中尿素、肌酐、尿酸等非蛋白含氮物质的含量降低。（）A对B错
单选题下列不属于血液中的固体成分是（）A蛋白质B非蛋白质含氮物C维生素D水E无机物
问答题反刍动物为什么利用非蛋白含氮物？使用尿素类物质应注意什么问题？
单选题饲料中含氮物质总称：（）A蛋白质B粗蛋白质C氨化物D非蛋白氮
单选题氮平衡指的是（）A尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系B每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质量的对比关系C每日体内分解蛋白质量与合成蛋白质量的对比关系D尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量对比关系E必需氨基酸与非必需氨基酸含量的对比关系
单选题下列物质不属于非蛋白含氮物的是（）A尿素B尿酸C胆红素D氨E胆酸
单选题下列物质中何者不属于非蛋白含氮物的是（）A尿素B尿酸C胆红素D胆酸E肌酐