易散失气味的根类中药为（ ）A.苦参B.当归C.牛膝D.肉桂E.地榆
下列对当归的优品标准描述正确的是（）。A.油性足、皮部灰白色、木部黄棕色、气味浓B.油润、外皮色黄棕、切面色黄自、气味浓C.质坚实、色黄白、粉性足、气味浓D.质坚硬、粉性足、香气浓
下列药物中需经炮制矫正气味后使用的是：A、当归B、薄荷C、独活D、九香虫E、肉桂
呋喃类化合物的感官特征主要伴以似焦糖气味，水果气味，坚果气味，焦糊气味的印象此题为判断题(对，错)。
( )是老空水的特征。A气味发臭B气味正常C水味微甜
只有熟悉各种烹饪原料所具有的( )及其成熟后的( )，才能在菜肴组配时进行适当的搭配。A.调味特性;香味特征B.口味特征;口味特征C.气味特征;气味特征D.香味特征;香味特征
下列那些是易散发气味的中药A．当归B．党参C．枳壳D．桔梗E．丁香
易散失气味的中药是A.黄芪B.款冬花C.冰片D.当归E.芒硝
易散失气味的根类中药为A:苦参B:当归C:牛膝D:威灵仙E:地榆
药材的“性状”包括（）。A显微鉴别B表面特征C质地断面特征D气味E外观特征
下列对当归的优品标准描述正确的是（）。A油性足、皮部灰白色、木部黄棕色、气味浓B油润、外皮色黄棕、切面色黄自、气味浓C质坚实、色黄白、粉性足、气味浓D质坚硬、粉性足、香气浓
下列那些是易散发气味的中药（）A、当归B、党参C、枳壳D、桔梗E、丁香
当归商品分等级是按照（）A、每千克支数B、主根的直径C、气味D、断面油点数目E、每支重量
下列中药饮片中，以油润、外皮色黄棕、切面色黄白、气味浓者为佳的是（）。A、甘草B、白芷C、木香D、当归
下列中药中易气味散失的有（）A、当归B、党参C、枳壳D、丁香
当归储存中易发生（）A、虫蛀B、发霉C、泛油D、气味散失
（）类化合物的感官特征主要伴以似焦糖气味，水果气味，坚果气味，焦糊气味的印象。
只有熟悉各种烹饪原料所具有的（）及其成熟后的（），才能在菜肴组配时进行适当的搭配。A、调味特性；香味特征B、口味特征；口味特征C、气味特征；气味特征D、香味特征；香味特征
酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。A、葡萄酒的挥发性物质会影响气味的浓度B、葡萄酒的脂类物质会影响气味的浓度C、葡萄酒的香气物质会影响气味的浓度D、葡萄酒的非挥发性物质会影响气味的浓度
单选题当归的气味特征是（）。A气特异，味微甜B气微香，味微苦C气浓香，味辛、苦，微麻D气芳香，味微苦而辛E香气浓郁，味甘、辛、微苦
多选题下列那些是易散发气味的中药（）A当归B党参C枳壳D桔梗E丁香
多选题当归储存中易发生（）A虫蛀B发霉C泛油D气味散失
单选题易散失气味的中药为（ ）。A苦参B当归C牛膝D威灵仙E地榆