下列牛肉中，品质最佳的是( )。A、牦牛肉B、黄牛肉C、水牛肉D、奶牛肉
下列牛肉中，品质最差的是( )。A、牦牛肉B、黄牛肉C、水牛肉D、小牛肉
若该病原感染动物时，下列动物最易感染的是( )。A．黄牛B．水牛C．马D．羊E．骆驼
正品天然牛黄来源于何种动物的胆结石()。A、水牛B、黄牛C、 犏牛D、牦牛E、以上均是
我国供食用的牛中质量最好的是()。 A.黄牛B.牦牛C.水牛D.奶牛
水煮牛肉选择的原料最好是______。 A.黄牛肉B.水牛肉C.牦牛肉D.肥牛肉
毛肚火锅选用的原料最好是______。 A.水牛的百叶肚B.水牛的板肚C.黄牛的百叶肚D.黄牛的板肚
符合生物学中的牛种分类选项是( )。 A.黄牛、黑白花牛和红牛B.乳牛、肉牛和役牛C.牦牛、黄牛、水牛和瘤牛D.肉牛和野牛
一般来说,水牛肉优于黄牛肉。( ) 此题为判断题(对，错)。
关于牛肉的辨别，正确的是（）.A、牦牛肉比黄牛肉好B、水牛肌肉间脂肪多C、黄牛肉肌肉较粗D、肌肉组织较致密的是水牛
中国水牛属于（）型，产奶性能高于黄牛，乳脂率（）妊娠期大约（）天。
牛按生物学分类有（）。A、黄牛B、水牛C、牦牛D、瘤牛E、肉牛
下列哪种牛肉的质量最好（）。A、黄牛B、牦牛C、水牛D、肉用牛
下列实用牛中，肉质最佳的是（）。A、黄牛B、水牛C、牦牛D、秦川牛
我国供食用的牛中质量最好的是（）。A、黄牛B、牦牛C、水牛D、奶牛
（）肌肉纤维较细，组织较紧密，色深红，肌间脂肪分布均匀，细嫩芳香。A、牦牛B、黄牛C、水牛D、奶牛
下列交配类型中，属于种间杂交的组合是（）。A、太湖猪×长白猪B、水牛×黄牛C、马×驴D、山羊×绵羊
口蹄疫的易感动物为黄牛、奶牛、水牛、牦牛、猪、羊。
发情周期：黄牛21天，水牛21天，绵羊16～17天，山羊20～21天。
制备黄明胶所用的牛皮，一般认为质量较好的是（）A、北方黄牛B、南方水牛C、黑白花奶牛D、黄白花奶牛E、北方黑牛
黄牛皮表面的毛孔比水牛皮粗大，毛孔数较水牛皮稀少，皮质较松弛。
判断题口蹄疫的易感动物为黄牛、奶牛、水牛、牦牛、猪、羊。A对B错
问答题分析下列各组词构成理据的异同。 ①轮船一汽船 ②水牛一黄牛
单选题制备黄明胶所用的牛皮，一般认为质量较好的是（）A北方黄牛B南方水牛C黑白花奶牛D黄白花奶牛E北方黑牛
单选题若该病原感染动物时，下列动物最易感染的是（ ）。A黄牛B水牛C马D羊E骆驼
单选题皱胃阻塞是迷走神经调节机能紊乱，内容物积滞形成阻塞，本病多发于（ ）。A2～8岁的黄牛B3～5岁的水牛C5～10岁的黄牛D8～10岁的水牛E10～12岁的奶牛
判断题我国传统的肉用牛主要水牛、黄牛、其次是牦牛。（）。A对B错