下列牛肉中，品质最佳的是( )。A、牦牛肉B、黄牛肉C、水牛肉D、奶牛肉
下列牛肉中，品质最差的是( )。A、牦牛肉B、黄牛肉C、水牛肉D、小牛肉
牛、羊奶产量：指社会产量。凡出售和农民自食自用的各种牛（荷斯坦牛、改良后产奶的黄牛、牦牛、水牛）、羊生产的奶产量。牛犊、羊羔直接吮食的部分，不统计产量。（）此题为判断题(对，错)。
正品天然牛黄来源于何种动物的胆结石()。A、水牛B、黄牛C、 犏牛D、牦牛E、以上均是
牛按种类分为黄牛、水牛、牦牛和奶牛等,其中奶牛的肉质()牦牛。 A.优于B.相同于C.次于D.无法比较
我国供食用的牛中质量最好的是()。 A.黄牛B.牦牛C.水牛D.奶牛
符合生物学中的牛种分类选项是( )。 A.黄牛、黑白花牛和红牛B.乳牛、肉牛和役牛C.牦牛、黄牛、水牛和瘤牛D.肉牛和野牛
( )是我国北方分布最广的牛种,已经发展成为主导我国牛肉市场的主要商品肉牛。 A.牦牛B.黄牛C.水牛D.瘤牛
关于牛肉的辨别，正确的是（）.A、牦牛肉比黄牛肉好B、水牛肌肉间脂肪多C、黄牛肉肌肉较粗D、肌肉组织较致密的是水牛
牛传染性胸膜肺炎是高度接触传染性疾病，不易侵害下列（）动物。A、奶牛B、水牛C、黄牛D、牦牛和犏牛
牛按生物学分类有（）。A、黄牛B、水牛C、牦牛D、瘤牛E、肉牛
我国高山地区所特有的牛品种为（）。A、鲁西牛B、摩拉水牛C、牦牛D、黑白花牛
我国大家畜中数量最多的是（）。A、水牛B、牦牛C、黄牛D、瘤牛
牛按种类分为黄牛、水牛、牦牛和奶牛等，其中奶牛的肉质（）牦牛。A、优于B、相同于C、次于D、无法比较
下列哪种牛肉的质量最好（）。A、黄牛B、牦牛C、水牛D、肉用牛
下列实用牛中，肉质最佳的是（）。A、黄牛B、水牛C、牦牛D、秦川牛
我国供食用的牛中质量最好的是（）。A、黄牛B、牦牛C、水牛D、奶牛
按用途分，牛分为肉用型、（）、役用型及兼用型四种类型。A、普通牛B、水牛C、牦牛D、乳用型
口蹄疫的易感动物为黄牛、奶牛、水牛、牦牛、猪、羊。
我国大家畜中存栏数量最多的是（）。A、水牛B、牦牛C、黄牛D、瘤牛
牛皮按牛的种类分为（）A、黄牛皮B、牦牛皮C、水牛皮D、小牛皮
牛皮可分为（）。A、黄牛皮B、水牛皮C、牦牛皮D、犏牛皮
单选题我国大家畜中存栏数量最多的是（）。A水牛B牦牛C黄牛D瘤牛
判断题口蹄疫的易感动物为黄牛、奶牛、水牛、牦牛、猪、羊。A对B错
单选题牛传染性胸膜肺炎是高度接触传染性疾病，不易侵害下列（）动物。A奶牛B水牛C黄牛D牦牛和犏牛
单选题在我国作乳制品加工用的原料乳主要来自于（）生产的。A荷斯坦牛B西门塔尔牛C水牛D牦牛