我国的回族清真菜大致有几种风味特色？

中国菜是由地主菜、宫廷菜、民族风味菜和有宗教意味的清真菜、素菜等组成的。() 此题为判断题(对，错)。

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沾就是把另一种或几种半成品原料沾在成品上,起()的作用。 A、衬托和增加风味B、增加色泽和风味C、调节口味和增加特色D、提高制品质量

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传统菜肴发展创新思路有下列几种：(1)传统风味的创新与发展，要着眼原料的开拓;(2)传统菜肴的改良创新，要注重加工上的变化和烹调方法的改进;(3)在调味的使用上，要大胆吸收其他派别特色，甚至用进口调料来丰富本地风味。()

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中国各地区的清真菜风味不同，大致可分()风味特色。A.二种B.三种C.四种D.五种

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固原的回族地方小吃十分有特色，带有强烈的地方风味，你能说出五中以上的特色小吃吗？

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川菜的风味特色有哪些？

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回族特色节日有开斋节、古尔邦节、跳宫节。（）

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我国法律规范的空间效力大致有哪几种情况？

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中国各地区的清真菜风味不同，大致可分（）风味特色。A、二种B、三种C、四种D、五种

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我国回族最具特色的茶是（），俗称“三炮台”。

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民族风味主要包括以（）及其习俗为特色的菜品风味。

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像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下（）餐饮风味类别A、西餐厨房B、其他风味菜厨房C、中餐厨房D、法餐菜厨房

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我国众多少数民族菜中形成最早也最具特色的是（）。A、蒙古族菜B、回民清真菜C、藏族菜D、朝鲜族菜

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属于回族的风味食品有（）。A、油香B、馓子C、腊肉D、八宝茶E、五色饭

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清真菜又称回族菜，指信奉伊斯兰教民族肴馔的总称。

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问答题固原的回族地方小吃十分有特色，带有强烈的地方风味，你能说出五中以上的特色小吃吗？

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单选题像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下（）餐饮风味类别A西餐厨房B其他风味菜厨房C中餐厨房D法餐菜厨房

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多选题风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，属于风味餐厅的有（）。A日本料理B东南亚风味餐厅C火锅餐厅D特色面馆

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多选题清代宫廷菜主要是在（　　）这几种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。A山东风味B满族风味C粤闽风味D苏杭风味E川湘风味

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单选题北京地方风味菜的形成，受到不同民族和各地地方风味的影响，其中影响最大的是（　　）。A满蒙民族菜肴B山东菜C淮扬菜D清真菜

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多选题历史上有代表性的天津风味菜肴有（　　）。A八大碗B素扒三样C四大扒D冬令四珍E清真菜

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单选题我国众多少数民族菜中形成最早也最具特色的是（　　）。A蒙古族菜B回民清真菜C藏族菜D朝鲜族菜

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多选题天津清真菜中特色风味菜有（　　）。A荷花鱼B软熘鳝鱼C扒海参D一品官燕E烩全羊

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问答题我国法律规范的空间效力大致有哪几种情况？

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多选题属于回族的风味食品有（）。A油香B馓子C腊肉D八宝茶E五色饭

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多选题关于回族的饮食下列说法错误的是（　　）A回族清真菜肴在中华饮食文化中别具一格B回族人只吃牛、羊、驼等反刍类偶蹄动物，不吃马、驴、骡、狗肉C回族的烤羊肉串以其独特的风味风行全国各地，成为人们熟悉和喜爱的街头小吃D回族人严禁食用猪肉