通常以PH值4.5—4.6为界限来区分高酸产品和低酸产品

通常以PH值4.5—4.6为界限来区分高酸产品和低酸产品

相关考题：

梯度pH萃取法分离的正确操作是()A.总碱溶于酸水，加碱碱化，每碱化一次则氯仿萃取一次，碱化pH值由低到高，生物碱依次由弱到强分出B.总碱溶于酸水，加碱碱化，每碱化一次则氯仿萃取一次，碱化pH值由低到高，生物碱依次由强到弱分出C.总碱溶于氯仿，酸水萃取，酸液pH值由低到高，生物碱依次由弱到强分出D.总碱溶于氯仿，酸水萃取，酸液pH值由高到低，生物碱依次由弱到强分出E.总碱溶于氯仿，酸水萃取，酸液pH值由高到低，生物碱依次由强到弱分出
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牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2 牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2B、4.2≤4.5C、4.6D、4.6≤4.5
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山梨酸发挥防腐作用的最佳pH值为A、pH 山梨酸发挥防腐作用的最佳pH值为A、pHB、pH4.5左右C、pHD、pHE、pH6.0～7.5
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浓酸管路有漏点可以造成（）A、产品质量低B、酸耗低C、加酸不畅D、酸耗高
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α-酸是衡量酒花质量的重指标，α-酸呈弱酸性，在低pH值时溶解度降低，苦味（），在高pH值时，苦味（）。
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牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）。A、4.2＜4.5B、4.2≤4.5C、4.6＜4.5D、4.6≤4.5
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罐头食品中的低酸食品和中酸食品是以PH（）为划分界限的。
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EDTA酸效应系数αY（H）随溶液中pH值变化而变化；pH值低，则αY（H）值高，对配位滴定有利。
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低pH值的玻璃电极在高pH值介质中会产生较大的（）误差。A、酸B、碱C、零点D、量程
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按pH值分类的食品中，低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分（）A、3.5B、≥4.6C、4.0D、＞6
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高酸产品与低酸产品的分界点是什么？试列举2个产品，在高酸产品与低酸产品中可能污染的微生物分别是什么？
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PH值为多少的产品为高酸产品（）A、≤4.3B、≤3.8C、≤4.5D、≤7.0
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根据食品原料的酸度或pH，可将食品底物分为（）。A、低酸类食品（pH4.6）B、酸性类食品（pH4.0～4.5）C、高酸食品（pH4.0）D、碱性食品
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pH 值是影响制剂化学和物理性能稳定性和使用安全性的因素之一。偏酸或偏碱都对产品性能不利，一般要求pH值为（），将产品用蒸馏水稀释2倍后用试纸或（）测定。
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梯度pH萃取法分离的正确操作是（）A、总碱溶于酸水，加碱碱化，每碱化一次则氯仿萃取一次，碱化pH值由低到高，生物碱依次由弱到强分出B、总碱溶于酸水，加碱碱化，每碱化一次则氯仿萃取一次，碱化pH值由低到高，生物碱依次由强到弱分出C、总碱溶于氯仿，酸水萃取，酸液pH值由低到高，生物碱依次由弱到强分出D、总碱溶于氯仿，酸水萃取，酸液pH值由高到低，生物碱依次由弱到强分出E、总碱溶于氯仿，酸水萃取，酸液pH值由高到低，生物碱依次由强到弱分出
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甲基红终点碱度PH值为（）。A、4.5；B、4.6；C、4.7；D、4.8
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出现坏包时，低酸产品需检测（）、（）、（），必要时检测（）、（）。高酸产品需检测（）、（）、（）。
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低酸产品的PH（）4.5，高酸产品的PH（）4.5。
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按pH值分类的食品中，酸性食品的pH值常以（）来划分。  A、＜6.5B、＜5.4C、≤4.6D、＜4.0
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填空题低酸产品的PH（）4.5，高酸产品的PH（）4.5。
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填空题出现坏包时，低酸产品需检测（）、（）、（），必要时检测（）、（）。高酸产品需检测（）、（）、（）。
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填空题罐头食品中的低酸食品和中酸食品是以PH（）为划分界限的。
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单选题按pH值分类的食品中，酸性食品的pH值常以（）来划分。A＜6.5B＜5.4C≤4.6D＜4.0
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问答题高酸产品与低酸产品的分界点是什么？试列举2个产品，在高酸产品与低酸产品中可能污染的微生物分别是什么？
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单选题PH值为多少的产品为高酸产品（）A≤4.3B≤3.8C≤4.5D≤7.0
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判断题通常以PH值4.5—4.6为界限来区分高酸产品和低酸产品A对B错
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单选题牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）。A4.2＜4.5B4.2≤4.5C4.6＜4.5D4.6≤4.5
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