填空题罐头食品中的低酸食品和中酸食品是以PH（）为划分界限的。

填空题
罐头食品中的低酸食品和中酸食品是以PH（）为划分界限的。

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食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸A.总酸度B.有机酸C.无机酸
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测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。A.酶水解法B.碱水解法C.重量法D.液相色谱法
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低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。
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在罐头工业中酸性食品和低酸性食品的分界线以（）为界限。
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低酸罐头食品是指（）A、内容物最终平衡pH为4.6以上的罐装食品B、内容物最终平衡pH为4.6以上，7.0以下的罐装食品C、内容物最终平衡pH为4.6以下的罐装食品D、内容物最终平衡pH为4.6以下，3.0以上的罐装食品
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罐头食品中的低酸食品和中酸食品是以PH（）为划分界限的。
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低酸食品和酸化食品应向FDA登记，而（）则不用登记。
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按pH值分类的食品中，低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分（）A、3.5B、≥4.6C、4.0D、＞6
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根据食品原料的酸度或pH，可将食品底物分为（）。A、低酸类食品（pH4.6）B、酸性类食品（pH4.0～4.5）C、高酸食品（pH4.0）D、碱性食品
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罐头食品按pH的不同可分为（）。A、低酸性罐头B、高酸性罐头C、中酸性罐头D、酸性罐头
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通常以PH值4.5—4.6为界限来区分高酸产品和低酸产品
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简述罐头食品按pH分类的标准。
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罐头食品工业上常把食品分为低、高酸食品，PH范围是什么？
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罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品（），酸性食品pH≤4.6和高酸性食品pH＜4.0。
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按pH分类，罐头食品分（）、高酸性食品三大类。
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罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品pH（），酸性食品pH（）和高酸性食品pH（）。
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低酸性食品常以pH值（）来划分，低酸性罐头食品常用（）方式进行杀菌处理，并以（）作为杀菌对象菌。
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平酸菌可引起罐头食品胀罐性腐败。
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单选题低酸罐头食品是指（）A内容物最终平衡pH为4.6以上的罐装食品B内容物最终平衡pH为4.6以上，7.0以下的罐装食品C内容物最终平衡pH为4.6以下的罐装食品D内容物最终平衡pH为4.6以下，3.0以上的罐装食品
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填空题罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品pH（），酸性食品pH（）和高酸性食品pH（）。
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填空题低酸性食品常以pH值（）来划分，低酸性罐头食品常用（）方式进行杀菌处理，并以（）作为杀菌对象菌；
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填空题在罐头工业中酸性食品和低酸性食品的分界线以（）为界限。
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填空题罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品（），酸性食品pH≤4.6和高酸性食品pH＜4.0。
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多选题罐头食品按pH的不同可分为（）。A低酸性罐头B高酸性罐头C中酸性罐头D酸性罐头
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填空题低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。
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问答题罐头食品工业上常把食品分为低、高酸食品，PH范围是什么？
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判断题通常以PH值4.5—4.6为界限来区分高酸产品和低酸产品A对B错
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