可以在豆腐中添加色素,制成五颜六色的豆腐制品,非常美观。
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如果将豆腐冰冻一段时间后再解冻,豆腐内部会出现非常多小孔。这一变化的原因是( )A. 豆腐内的水分聚集凝结成冰晶,体积增大,挤出了这些小孔B. 豆腐在低温下组织纤维变硬,体积膨大,露出了空隙C. 温度骤然变化导致豆腐的组织纤维热胀冷缩,露出了空隙D. 豆腐中的某些成分在低温环境下释放出大量气体,挤出了这些小孔
单选题古时候有个财主,每次他请客,总是做一桌的豆腐给大家吃,一边吃还一边说:“豆腐就是我的命。”有一次,他的邻居请他吃饭,桌子上有肉也有豆腐,可是财主只吃肉不吃豆腐,邻居问他:“豆腐不是你的命吗?你怎么不吃呢?”财主头也不抬,大声说:“有肉吃,我连命都不要了。”( )A财主非常小气B财主喜欢吃豆腐C多吃豆腐可以延长寿命D豆腐的营养价值比肉高
单选题下列豆制品含维生素C较多的是()。A豆腐B豆浆C豆腐干D豆芽E豆腐乳