大豆蛋白质消化吸收率只有65%左右,制成豆腐、豆浆等豆制品后可以增加蛋白质吸收率。

大豆蛋白质消化吸收率只有65%左右,制成豆腐、豆浆等豆制品后可以增加蛋白质吸收率。


相关考题:

大豆加工成豆腐和豆浆,可提高其蛋白质的消化率。( )此题为判断题(对,错)。

以下大豆制品中,哪种是VC的良好来源()。A、豆腐B、豆豉C、豆芽D、豆浆

在下列食品中蛋白质消化率最高的是()。A、整粒大豆B、豆腐C、豆芽D、豆浆

大豆制品蛋白质消化率最高的是()A、煮熟的整粒大豆B、豆浆C、豆腐D、炒熟的整粒大豆

大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高到低为()。A、大豆-豆腐-豆浆B、豆腐-豆浆-大豆C、豆浆-豆腐-大豆D、豆腐-大豆-豆浆

下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高()。A、煮黄豆B、豆浆C、豆腐D、豆芽E、豆角

大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为()。A、豆腐 大豆 豆浆B、大豆 豆腐 豆浆C、豆浆 大豆 豆腐D、豆腐 豆浆 大豆E、豆浆 豆腐 大豆

下列豆及豆制品中,蛋白质消化率最高的是()。A、豆浆B、豆腐C、豆腐干D、整粒熟大豆

下列豆及豆制品中,蛋白质含量最高的是()。A、大豆B、豆腐C、豆腐干D、豆浆

下列哪种豆类食品蛋白质的消化率最高?()A、炒大豆B、煮大豆C、豆腐干D、豆腐皮E、豆浆

豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()?A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆

豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆E、豆粉

单选题下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是()。A豆腐B豆浆C臭豆腐D豆芽

单选题大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为()。A大豆豆腐豆浆B豆腐豆浆大豆C豆浆大豆豆腐D豆腐大豆豆浆E豆浆豆腐大豆

单选题下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高(  )。A煮黄豆B豆浆C豆腐D豆芽

单选题大豆制品蛋白质消化率最高的是()A煮熟的整粒大豆B豆浆C豆腐D炒熟的整粒大豆

单选题大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是(  )。A生大豆粒B熟大豆粒C豆浆D豆腐

单选题大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为()。A豆腐 大豆 豆浆B大豆 豆腐 豆浆C豆浆 大豆 豆腐D豆腐 豆浆 大豆E豆浆 豆腐 大豆

判断题大豆蛋白质消化吸收率只有65%左右,制成豆腐、豆浆等豆制品后可以增加蛋白质吸收率。A对B错

单选题大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序,正确的是()。A大豆豆腐豆浆B豆腐豆浆大豆C豆浆大豆豆腐D豆腐大豆豆浆E豆浆豆腐大豆

单选题下列豆及豆制品中,蛋白质含量最高的是()。A大豆B豆腐C豆腐干D豆浆

单选题下列豆及豆制品中,蛋白质消化率最低的是()。A豆浆B豆腐C豆腐干D整粒熟大豆

单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率提高()A豆腐B豆浆C豆芽D整粒熟大豆

单选题大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高到低为()。A大豆-豆腐-豆浆B豆腐-豆浆-大豆C豆浆-豆腐-大豆D豆腐-大豆-豆浆

单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高( )?A豆腐B豆浆C豆芽D整粒熟大豆E豆粉

单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列哪种食物的消化率最高()A豆腐B豆浆C豆芽D整粒熟大豆E豆粉

单选题下列哪种豆类食品蛋白质的消化率最高?()A炒大豆B煮大豆C豆腐干D豆腐皮E豆浆