加热时牛乳质量的一般变化：（）。A、形成薄膜，B、棕色化，C、白色化，D、蒸煮味。
加热时牛乳质量的一般变化：（）。
- A、形成薄膜，
- B、棕色化，
- C、白色化，
- D、蒸煮味。
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关于沥青老化性能评定试验，请回答以下问题。(4)关于沥青薄膜加热试验和旋转薄膜加热试验结果误差要求错误的有()。A.当薄膜加热后质量变化小于或等于0.4%时，重复性试验的允许误差为0.04%B.当薄膜加热后质量变化小于或等于0.4%时，再现性试验的允许误差为0.16%C.当薄膜加热后质量变化大于0.4%时，重复性试验的允许误差为平均值的8%D.当薄膜加热后质量变化大于0.4%时，再现性试验的允许误差为平均值的32%
牛乳的比重是指（）。A、20℃一定容积牛乳的重量与同温度同体积水的重量的比值。B、15℃一定容积牛乳的质量与同温度同体积水的质量的比值。C、15℃一定容积牛乳的重量与同温度同体积水的重量的比值。D、20℃一定容积牛乳的质量与同温度同体积水的质量的比值。
判断题牛乳加热时牛乳的无机成分不受影响。A对B错