在原料牛乳中加入15%-16%的食糖,然后将牛乳中的水份加热蒸发,浓缩至原体积40%左右时,即为()。
在原料牛乳中加入15%-16%的食糖,然后将牛乳中的水份加热蒸发,浓缩至原体积40%左右时,即为()。
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描述母乳与牛乳营养素的正确说法是( )。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
单效蒸发器计算中D/W称为单位蒸汽消耗量,如原料液的沸点为393K,下列哪种情况D/W最大()。A、原料液在293K时加入蒸发器B、原料液在390K时加入蒸发器C、原料液在393K时加入蒸发器D、原料液在395K时加入蒸发器。
在单效蒸发器内,将某物质的水溶液自浓度为5%浓缩至25%(皆为质量分数)。每小时处理2吨原料液。溶液在常压下蒸发,沸点是373K(二次蒸汽的汽化热为2260kJ/kg)。加热蒸汽的温度为403K,汽化热为2180kJ/kg。则原料液在沸点时加入蒸发器,加热蒸汽的消耗量是()。A、1960kg/hB、1660kg/hC、1590kg/hD、1.04kg/h
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的有()。A、人乳中脂肪的种类比牛乳少,而总的含量比牛乳多B、人乳中脂肪的种类比牛乳多,而总的含量比牛乳少C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少E、人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别
下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较,叙述正确的是()。A、母乳中酪蛋白较多,而牛乳中酪蛋白含量较少B、母乳中蛋白质含量是牛乳中蛋白质含量的3倍C、母乳蛋白质的必需氨基酸构成比牛乳更适合婴儿的利用D、牛乳在体内的消化吸收比母乳好
判断题所谓炼乳,即在牛鹿中加入15%~16%的蔗糖,然后将牛鹿的水分加热蒸发,浓缩至原体积的40%左右时,即为炼?()A对B错