动物性食品中抗微生物药物残留来源不包括( )。A．治疗疾病B．预防疾病C．促进动物生长D．防止食品腐败E．动物保健
食品安全危害控制中需要重点检测的有() A.食源性致病微生物及霉菌霉素B.非法添加及残留农、兽药C.致敏源D.重金属
试述动物性食品中农药残留的来源、农药的种类以及它们引起中毒机制的异同。
食品安全标准中规定禁止使用食品、食品添加剂、食品相关产品中的()等污染物质危害身体健康。A.致病性微生物、钙铁锌金属元素、农药残留、生物毒素B.致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素C.钙铁锌金属元素、兽药残留、垃圾分解物、生物毒素D.钙铁锌金属元素、农药残留、兽药残留、重金属元素
食品危害主要集中在（ ）。A.微生物危害B.农药和杀虫剂残留C.假冒食品D.化学危害E.物理危害
动物及动物源性食品残留物质中的“动物源性食品”和“残留物质”的含义是什么？
对动物性食品进行理化检验不包括（）。A、动物性食品一般成分的测定B、有害元素、有害化合物及农药残留量的测定C、抗生素及激素的测定D、病原微生物的测定
以下药品在农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定的允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物有（）。A、氯丙嗪B、安定C、地美硝唑D、氯霉素
简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量？
问答题动物性食品中兽药和饲料添加剂残留的控制措施是什么？
问答题动物性食品中喹诺酮类药物药物残留的来源及危害？
问答题动物性食品中大环内酯类药物药物残留的来源及危害是什么？
单选题以下不属于食品安全危害的有（）A微生物危害B农药和杀虫剂残留C假冒食品D食用食品添加剂
问答题叙述叙述使用β—兴奋剂可能造成的危害，如何加强动物性食品中兽药和饲料添加剂残留的控制？
问答题动物性食品中氯霉素类药物药物残留的来源及危害是什么？
单选题动物性食品中残留抗生素的主要危害，以下不正确的是（）。A中毒反应B细菌耐药性C三致作用
单选题对动物性食品进行理化检验不包括（）。A动物性食品一般成分的测定B有害元素、有害化合物及农药残留量的测定C抗生素及激素的测定D病原微生物的测定
问答题动物性食品中β-内酰胺类抗生素药物残留的来源及危害是什么？
问答题动物性食品中肽类抗生素药物药物残留的来源及危害是什么？
单选题动物性食品中抗微生物药物残留来源不包括（ ）。A治疗疾病B预防疾病C促进动物生长D防止食品腐败E动物保健
问答题动物性食品中抗微生物药物残留的来源及危害是什么？
问答题简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量？
多选题动物性食品中残留抗菌素的主要危害是（）。A三致作用B过敏反应C变态反应D细菌耐药性
问答题动物性食品中磺胺类药物药物残留的来源及危害？
问答题动物性食品中抗生素残留的来源和残留产生的危害是什么？