问答题热烫处理的优点

问答题
热烫处理的优点

参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果,通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。

熨烫的作用有()。A、热缩平整B、热烫去污C、热烫定型D、热烫变型作用

熨烫的作用是热缩平整、热烫去污、热烫定型、热烫变型作用。

原料热烫的方法有热水处理和()两种,热烫的终点通常以果蔬中的()完铁活为准。

热烫处理的优点

螺旋式热烫设备的热烫强度可以通过调节()加以控制。A、螺旋转速B、热烫水温C、螺旋螺距D、A、B、C

热烫

小批量多品种果蔬可用()进行热烫处理。A、螺旋输送式热烫机

热烫伤

为什么蔬菜冻结前要热烫?如何掌握热烫的时间?

热烫的目的与方法,蒸汽热烫方法最主要的两个问题是什么?目前有什么方法解决?

夹层锅是一种以()为加热介质的热处理、热烫设备,有固定式和()式两种形式。可用于多种食品原料的热处理。例如,果蔬的配料、热烫、预煮。

在冷冻蔬菜加工中,冷冻前一般要进行热烫处理,为什么?

在干制过程中对原料进行热烫处理和硫处理的意义?

试述食品热烫目的及常用的热烫方法。

果蔬加工的原料处理不能忽视,最关键的步骤是:()A、热烫B、去皮、切分C、称重、修整

加工速冻蔬菜时,必须进行()前处理。A、热烫B、调味C、包装D、杀菌

护色处理最有效的方法是()A、热烫处理B、二氧化硫处理C、A+B处理

果脯制品的护色处理常用的方法。()A、熏硫和热烫B、浸硫和热烫C、热烫D、熏硫和浸硫

简述果蔬罐头原料热烫的目的及热烫方法。

问答题为什么蔬菜冻结前要热烫?如何掌握热烫的时间?

判断题果蔬灭酶的方法主要有热烫、硫处理或两者兼用。A对B错

问答题在干制过程中对原料进行热烫处理和硫处理的意义?

单选题加工速冻蔬菜时,必须进行()前处理。A热烫B调味C包装D杀菌

问答题热烫的目的与方法,蒸汽热烫方法最主要的两个问题是什么?目前有什么方法解决?

填空题原料热烫的方法有热水处理和()两种,热烫的终点通常以果蔬中的()完铁活为准。

问答题简述果蔬罐头原料热烫的目的及热烫方法。