单选题畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素,但以下哪项含量却极少?( )A优质蛋白B脂肪C矿物质D糖类E维生素
单选题
畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素,但以下哪项含量却极少?( )
A
优质蛋白
B
脂肪
C
矿物质
D
糖类
E
维生素
参考解析
解析:
畜、禽肉及鱼类糖类含量极少。
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单选题营养素密度计算公式正确的是()A营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量B营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量C营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量D营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量
单选题畜禽肉类的营养价值包括()A畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的,是动物蛋白质的重要来源B畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多,故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美C动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸D畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉E畜禽肝脏营养价值好,特别富含维生素C和维生素B2
多选题补铁应摄入以()为主食物。A禽肉类B畜肉类C鱼类D以上都不是