单选题禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是(  )。A矿物质B脂肪C碳水化合物D蛋白质E维生素

单选题
禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是(  )。
A

矿物质

B

脂肪

C

碳水化合物

D

蛋白质

E

维生素


参考解析

解析:
禽肉中脂肪含量较少,并且熔点较低。

相关考题:

畜肉、肝、禽肉和鱼肉中的血红素铁约占食品中铁总含量的(),其吸收率较高。 A、1/5B、1/4C、1/3

禽肉的结缔组织不如畜肉的结缔组织发达。() 此题为判断题(对,错)。

下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是A.禽肉B.畜肉C.蛋类D.乳类E.菠菜、苋菜等

下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是A.禽肉B.畜肉C.蛋类D.乳类E.菠菜等

畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素,但以下哪项含量却极少(  )。A.维生素B.脂肪C.矿物质D.优质蛋白E.糖类

禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是(  )。A.维生素B.蛋白质C.碳水化合物D.矿物质E.脂肪

软体动物类维生素含量与禽肉类相似。

禽肉在短期内不易酸败。比畜肉保存期长,是因为禽肉中含有维生素A。

畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素,但以下哪项含量却极少()A、优质蛋白B、脂肪C、矿物质D、糖类E、维生素

禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是()A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、矿物质E、维生素

禽肉、畜肉中含有可溶于水的(),使肉汤味道鲜美。

多不饱和脂肪酸含量较多的食品是().A、海鱼B、江鱼C、畜肉D、禽肉

畜禽肉蛋白质营养价值较高,氨基酸中()含量较多,宜与()类食物氨基酸食用,以发挥蛋白质的互补作用。

关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是()。A、畜禽肉蛋白质含量为10%~20%B、猪肉的蛋白质含量最高C、牛肉蛋白质含量高达20%D、鸡胸肉的蛋白质含量约为20%

下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有()。A、畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B、畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C、禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D、禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E、禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是()A、禽肉B、畜肉C、蛋类D、乳类E、菠菜等

能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有()。A、畜肉B、禽肉C、蛋类D、豆类

多选题畜肉和禽肉比较,含量差别较大的营养素是(  )。A饱和脂肪酸B烟酸C维生素ED钙E铁

判断题软体动物类维生素含量与禽肉类相似。A对B错

多选题下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有(  )。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

多选题关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有(  )。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

判断题禽肉在短期内不易酸败。比畜肉保存期长,是因为禽肉中含有维生素A。A对B错

填空题禽肉、畜肉中含有可溶于水的(),使肉汤味道鲜美。

单选题下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是()A禽肉B畜肉C蛋类D乳类E菠菜等

单选题畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素,但以下哪项含量却极少()。A优质蛋白B脂肪C矿物质D糖类E维生素

单选题畜禽肉类的营养价值包括()A畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的,是动物蛋白质的重要来源B畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多,故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美C动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸D畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉E畜禽肝脏营养价值好,特别富含维生素C和维生素B2

单选题多不饱和脂肪酸含量较多的食品是().A海鱼B江鱼C畜肉D禽肉