还原糖的测定是一般糖类定量的基础，这是因为双糖和多糖可以水解为（）。
以下双糖中属于非还原性双糖的是() A、蔗糖B、麦芽糖C、乳糖D、纤维二糖
下列关于还原糖的表述中，正确的是A、含有多羟基酮或多羟基醛的糖B、所有单糖都是还原糖C、所有双糖都不是还原糖D、凡是具有还原性的糖都是还原糖E、还原糖均可受碘氧化
蔗糖属哪类糖A、单糖B、双糖C、寡糖D、多聚糖E、还原糖
淀粉属于哪一类糖A、双糖B、单糖C、多糖D、还原糖E、半乳糖
乳糖是牛乳中主要的双糖,它是由一分子的()和一分子的()以β－1,4糖苷键结合成的,属于还原糖类。
下列选项中属于双糖的是()。 A.淀粉B.糊精C.麦芽糖D.葡萄糖
食品中淀粉测定方法第一法为酶水解法，其测定原理是用淀粉酶将淀粉首先水解成A、还原糖B、单糖C、双糖D、果糖E、蔗糖
下列关于还原糖的表述中，正确的是A.含有多羟基酮或多羟基醛的糖B.所有单糖都是还原糖C.所有双糖都不是还原糖D.凡是具有还原性的糖都是还原糖E.还原糖均可受碘氧化
下列糖类中属于双糖的是（）。A、葡萄糖B、果糖C、乳糖D、甘露糖
淀粉所属下列哪种糖类（）。A、多糖B、双糖C、还原糖D、单糖E、半乳糖
下列关于还原糖的表述中，哪项正确（）。A、凡是具有还原性的糖都是还原糖B、含有多羟基酮或多羟基醛的糖C、所有双糖都不是还原糖D、所有单糖都是还原糖E、还原糖均可受碘氧化
淀粉所属的糖类是（）A、双糖B、单糖C、还原糖D、多糖E、半乳糖
糖原属于下列糖类中的（）。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖E、复合糖
还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖（）。A、游离醛基或酮基B、游离醛基C、游离酮基D、羟基E、氨基
单选题下列糖中属于双糖的是（）。A葡萄糖B乳糖C棉子糖D菊糖
单选题下列关于还原糖的表述中，正确的是（ ）。A所有双糖都不是还原糖B凡是具有还原性的糖都是还原糖C所有单糖都是还原糖D含有多羟基酮或多羟基醛的糖E还原糖均可受碘氧化
填空题乳糖是牛乳中主要的双糖，它是由一分子的（）和一分子的（）以β-1，4糖苷键结合成的，属于还原糖类。
单选题下列双糖中不属于还原糖的是（）A麦芽糖B纤维二糖C乳糖D蔗糖
单选题下列关于还原糖的表述中，哪项正确（）。A凡是具有还原性的糖都是还原糖B含有多羟基酮或多羟基醛的糖C所有双糖都不是还原糖D所有单糖都是还原糖E还原糖均可受碘氧化
单选题下列糖类中属于双糖的是（）。A葡萄糖B果糖C乳糖D甘露糖
单选题淀粉所属的糖类是（）A双糖B单糖C还原糖D多糖E半乳糖
单选题淀粉所属下列哪种糖类（）。A多糖B双糖C还原糖D单糖E半乳糖
单选题淀粉属于哪一类糖（）A双糖B单糖C多糖D还原糖E半乳糖
单选题还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖（）。A游离醛基或酮基B游离醛基C游离酮基D羟基E氨基