单选题还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖()。A游离醛基或酮基B游离醛基C游离酮基D羟基E氨基

单选题
还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖()。
A

游离醛基或酮基

B

游离醛基

C

游离酮基

D

羟基

E

氨基


参考解析

解析: 还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。 葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖。故此题答案选A。

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还原糖是指具有还原性的糖类其糖分子中含有游离的()和游离的酮基,A.醛基B.氨基C.羧基

下列关于还原糖的表述中,正确的是A、含有多羟基酮或多羟基醛的糖B、所有单糖都是还原糖C、所有双糖都不是还原糖D、凡是具有还原性的糖都是还原糖E、还原糖均可受碘氧化

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食品中淀粉测定方法第一法为酶水解法,其测定原理是用淀粉酶将淀粉首先水解成A、还原糖B、单糖C、双糖D、果糖E、蔗糖

下列关于还原糖的表述中,正确的是A.含有多羟基酮或多羟基醛的糖B.所有单糖都是还原糖C.所有双糖都不是还原糖D.凡是具有还原性的糖都是还原糖E.还原糖均可受碘氧化

茶叶中含有单糖、双糖、茶多糖,所以有糖尿病的人不适合饮用。A对B错

淀粉所属下列哪种糖类()。A、多糖B、双糖C、还原糖D、单糖E、半乳糖

下列关于还原糖的表述中,哪项正确()。A、凡是具有还原性的糖都是还原糖B、含有多羟基酮或多羟基醛的糖C、所有双糖都不是还原糖D、所有单糖都是还原糖E、还原糖均可受碘氧化

淀粉所属的糖类是()A、双糖B、单糖C、还原糖D、多糖E、半乳糖

还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖()。A、游离醛基或酮基B、游离醛基C、游离酮基D、羟基E、氨基

双糖是由()的单糖脱水缩合而成的化合物。A、三个分子B、双糖分子C、多个糖分子D、二个分子

茶叶中含有单糖、双糖、茶多糖,所以有糖尿病的人不适合饮用。

单糖、双糖的某些加工特性是什么?

根据糖的分子结构可分为()A、单糖、糖醇、多糖B、单糖、双糖、寡糖C、单糖、双糖、多糖D、单糖、双糖、糖蛋白

所有的单糖都是还原糖,所有的双糖都是非还原糖。

关于自由基的定义,下列说法正确的是()A、自由基是在其内层轨道中含有一个或多个不成对的分子或分子片段。B、自由基是在其外层轨道中含有一个或多个不成对的分子或分子片段。C、自由基是在其内层轨道中含有一个或多个成对的分子或分子片段。D、自由基是在其外层轨道中含有一个或多个成对的分子或分子片段。

单选题关于自由基的定义,下列说法正确的是()A自由基是在其内层轨道中含有一个或多个不成对的分子或分子片段。B自由基是在其外层轨道中含有一个或多个不成对的分子或分子片段。C自由基是在其内层轨道中含有一个或多个成对的分子或分子片段。D自由基是在其外层轨道中含有一个或多个成对的分子或分子片段。

单选题下列关于还原糖的表述中,正确的是(  )。A所有双糖都不是还原糖B凡是具有还原性的糖都是还原糖C所有单糖都是还原糖D含有多羟基酮或多羟基醛的糖E还原糖均可受碘氧化

单选题下列关于还原糖的表述中,哪项正确()。A凡是具有还原性的糖都是还原糖B含有多羟基酮或多羟基醛的糖C所有双糖都不是还原糖D所有单糖都是还原糖E还原糖均可受碘氧化

单选题凝集素能可逆结合特异性()。A单糖或双糖B单糖或寡糖C双糖或寡糖D寡糖或多糖

单选题淀粉所属的糖类是()A双糖B单糖C还原糖D多糖E半乳糖

单选题根据糖的分子结构可分为()A单糖、糖醇、多糖B单糖、双糖、寡糖C单糖、双糖、多糖D单糖、双糖、糖蛋白

单选题淀粉所属下列哪种糖类()。A多糖B双糖C还原糖D单糖E半乳糖

单选题所有的单糖和大部分双糖,由于分子中有(),因此,都具有还原性,被称为还原糖。A羟基,羧基B醛基,酮基C羟基,酯基D硫醚基,硝基

单选题淀粉属于哪一类糖()A双糖B单糖C多糖D还原糖E半乳糖