按糖类对人体的营养功能的分类可分为（）。A.营养性糖类B.淀粉和纤维素C.纤维素和半纤维素D.营养性糖类和非营养性糖类
下列糖类是还原糖的是()。A、所有的单糖B、蔗糖C、淀粉D、纤维素
略有黏性，适合于含淀粉、黏液质、糖类较多的药物的赋形剂是
加热处理对食品中糖类的影响是A、淀粉的炭化、褐变B、淀粉的糊化、老化、褐变和焦糖化C、美拉德反应D、变性E、淀粉的炭化、褐变、美拉德反应
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬果类是()。A、食物纤维B、淀粉C、蔗糖D、糖原
主要分布在人体的肝脏和肌肉中的糖类是（）A乳糖B淀粉C麦芽糖D糖原
不属于糖类的物质是（）A、琼胶B、纤维素C、糖类D、淀粉
下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（）A、低GI食物可有效控制餐后血糖B、高GI食物可有效控制餐后血糖C、血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小D、直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高E、多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高
淀粉所属下列哪种糖类（）。A、多糖B、双糖C、还原糖D、单糖E、半乳糖
胆囊切除术后，恢复自然膳食初期，能量主要来自（）。A、淀粉及糖类B、蛋白质C、脂肪D、糖类及脂肪E、蛋白质、脂肪和糖类
在糖类中致龋性最强的是（）A、果糖B、蔗糖C、麦芽糖D、淀粉
以下糖类中，属于双糖的是（）。A、淀粉B、糊精C、蔗糖D、葡萄糖
淀粉属于糖类中的（）。A、单糖B、双糖C、三糖D、多糖
淀粉是天然存在的糖类，它是由两种多糖分子组成，一为（），另一为（）。
淀粉是天然存在的糖类，它是由两种多糖分子组成，它们的结构单元是（）
人粪尿是有机肥料，适用于任何作物。包括糖类和淀粉类作物。
人类食物的糖类大部分是淀粉，其中胶淀粉（支链）遇碘会产生（）。A、蓝色B、草绿色C、紫红色D、黄色
蔬菜、水果中含有的葡萄糖、果糖、蔗糖属于糖类，淀粉、纤维素不属于糖类。
遇碘变蓝是下列哪种物质的特性？（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、淀粉
单选题不属于糖类的物质是（）A琼胶B纤维素C糖类D淀粉
单选题淀粉所属的糖类是（）A双糖B单糖C还原糖D多糖E半乳糖
单选题糖类的吸收形式是（）。A淀粉B多糖C寡糖D糊精E单糖
单选题淀粉所属下列哪种糖类（）。A多糖B双糖C还原糖D单糖E半乳糖
单选题人类食物的糖类大部分是淀粉，其中胶淀粉（支链）遇碘会产生（）。A蓝色B草绿色C紫红色D黄色