高梁壳中微量的单宁经蒸煮、发酵后，可转变为丁香酸等芳香物质。此题为判断题(对，错)。
苯蒸馏蒸煮的主要工作包括（）。A、将苯残液装车B、往残苯槽中加水至一定液位并加蒸气蒸煮C、顶部蒸气冷凝后用精苯泵送走D、将蒸煮后废水在残苯泵处放尽
碱法蒸煮时，不属于碳水化合物碱性水解结果的是（）A、纸浆平均聚合度下降强度降低B、制浆得率下降C、纸浆铜价下降D、粘度下降
与亚硫酸盐法比较，下列不是硫酸盐法的优点的是（）.A、蒸煮时间较短B、原料供应灵活性大C、蒸煮化学药品成本低D、纸浆具有较高强度
立式连蒸中的蒸煮锅与间歇式蒸煮锅从结构上看没有差别。
试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点？（从结构和作用上）
阳极保护应用的系统有（）。A、碳钢-浓硫酸系统B、不锈钢-浓H2SO4系统C、碳钢-氨水储槽（罐）D、纸浆蒸煮锅等
每次的苯蒸馏蒸煮前送出的残苯中都含己内酰胺，因此减少蒸煮次数就可减少己内酰胺的损失。
当（）时苯蒸馏系统需要蒸煮。A、残苯槽温度超标B、残苯中硫铵含量高C、精苯质量不达标D、残苯槽液位超过80%
用蒸汽蒸煮油罐过程中要经常检查蒸罐情况，控制好进罐蒸汽流量和蒸煮温度，防止超温。
简述塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮锅的锅顶与锅底的结构？
系统蒸煮的目的是使存在死角的系统，借蒸汽蒸煮使死角内的可燃物挥发，一起随蒸汽排出系统，降低系统中可燃物含量，确保检修安全进行。
碱洗塔蒸煮合格的标准是（）。A、蒸煮12小时B、蒸煮24小时C、蒸煮排出的水清洁D、蒸煮时水满塔
高梁壳中微量的单宁经蒸煮、发酵后，可转变为（）等芳香物质。
能够使食品中苯并芘含量增加的方法是（）。A、烘烤B、煮C、蒸D、卤
动植物残体留在土壤表面，或进入土壤中，把有机物质变成简单的无机物质称为（）作用。
饲料中木质素含量高，会影响饲料的消化率，故被称为非营养性物质
下面关于煮熟即食水产品加工中，需要进行时间和温度控制的有（）A、蒸煮后冷却B、蒸煮后加工C、机械分段D、包装E、成品保藏
淀粉质原料蒸煮糖化的目的是什么？罐式连续蒸煮糖化流程中对加热罐和后熟罐的个数和直径有何要求？
简述罐式连续蒸煮流程及蒸煮罐和后熟罐结构特点及作用。
COD代表的意思和反映水体的那项特征。（）A、生物化学需氧量，反映水体中可还原性物质的含量B、化学需氧量，反映水体中有机物质的含量C、化学需氧量，反映水体中可还原性物质的含量D、生物化学需氧量，反映水体中有机物质的含量
判断题饲料中木质素含量高，会影响饲料的消化率，故被称为非营养性物质A对B错
多选题下面关于煮熟即食水产品加工中，需要进行时间和温度控制的有（）A蒸煮后冷却B蒸煮后加工C机械分段D包装E成品保藏
问答题淀粉质原料蒸煮糖化的目的是什么？罐式连续蒸煮糖化流程中对加热罐和后熟罐的个数和直径有何要求？
单选题COD代表的意思和反映水体的那项特征。（）A生物化学需氧量，反映水体中可还原性物质的含量B化学需氧量，反映水体中有机物质的含量C化学需氧量，反映水体中可还原性物质的含量D生物化学需氧量，反映水体中有机物质的含量
问答题简述罐式连续蒸煮流程及蒸煮罐和后熟罐结构特点及作用。
填空题动植物残体留在土壤表面，或进入土壤中，把有机物质变成简单的无机物质称为（）作用。