中餐在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般以()为宜。 A.五分B.六分C.八分D.十分
小母猪什么时候开配为宜?空怀母猪的适时配种应该在什么时候?
一般来讲,吃西餐时,每道不同的菜肴要配不同的酒水,吃一道菜便要换上一种新的酒水。() 此题为判断题(对，错)。
中餐在斟倒各种酒水时，一律以（）为宜，以示对宾客的尊重。A、七分满B、八分满C、九分满D、全满
在商务礼仪中，女士穿套裙，配鞋袜的五点注意之处是什么？
储存利乐砖产品温度以（）为宜，日配产品需保证在（）。
西餐宴会中，下列酒水不可以在吃奶酪时配饮的酒是（）。A、主菜的酒类B、甜葡萄酒C、钵酒D、味美思
西餐厅是指装潢西化、以西式服务为主的餐厅。主要供应（）。A、西式酒水B、欧美餐饮C、西式甜品D、西式菜肴
西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于（）时应及时添加。A、1/4B、1/3C、1/2D、2/3
中餐在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般以（）为宜。A、五分B、六分C、八分D、十分
酒水降温的方法之一是将酒水放入冷藏箱内降温，以（）小时左右为宜。A、10分钟B、20分钟C、60分钟D、30分钟
中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。（）
中餐在斟倒酒水时，一律以（）为宜。A、五分B、六分C、八分D、十分
中餐在斟倒各种酒水时，一律以八分满为宜，以示对宾客的尊重。
酒水的服务程序为开单、展示、（）、服务酒水、续加酒水。
下列在西餐厅使用的瓷器中，需要同时配以垫碟使用的是（）。A、汤盆B、汤盅C、咖啡杯D、茶杯
酒吧服务流程为：迎宾问候→（）→为客点单→酒水推销→复述酒单→写单结账→送酒服务→中途服务→二次促销→调节气氛→送客服务。A、准备酒水B、领位服务C、安排餐桌D、问清人数
单选题中餐在斟倒酒水时，一律以（）为宜。A五分B六分C八分D十分
填空题酒水的服务程序为开单、展示、（）、服务酒水、续加酒水。
多选题下列在西餐厅使用的瓷器中，需要同时配以垫碟使用的是（）。A汤盆B汤盅C咖啡杯D茶杯
问答题在哈尔滨市华梅西餐厅并称为“中国上大西餐厅”的是什么？