感官评价中，理想的食物温度，应以体温为中心，一般在（）℃范围内。A．1-15B．15-20C．25-30D．35-40

感官评价中，理想的食物温度，应以体温为中心，一般在（）℃范围内。

A．1-15

B．15-20

C．25-30

D．35-40

参考答案和解析
D

相关考题：

关于体温的说法，错误的是A、中心体温是指下丘脑灌流血液的温度B、中心体温38℃是高温作业工人生理应激范围的上限C、中心体温低于33℃为体温过低D、直肠温度大于口腔温度E、下丘脑是体温调节中枢
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感官检验中，理想的食物温度，一般在多少℃的范围内()A.1-15B.15-20C.25-30D.35-40
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陶行知先生认为,教育应以()为中心。 A.理想B.行动C.生活D.书本
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为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行如何处理A．低温贮存B．使食物中心温度达60℃以上即可C．使食物中心温度达60℃并维持一定时间D．使食物中心温度达80℃以上即可E．使食物中心温度达80℃并维持一定时间
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沙门氏菌污染食物，一般在感官上没有明显的变化，因此容易误食而发生食物中毒。此题为判断题(对，错)。
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为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度达到( )℃以上。
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在食物感官检验基本方法中，区别检验对检验人员没有特殊要求。（　　）
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为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行A.使食物中心温度达80℃以上即可B.使食物中心温度达60℃以上即可C.使食物中心温度达60℃并维持一定时间D.使食物中心温度达80℃并维持一定时间E.低温贮存
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管状带式输送机的输送带应平稳、对中运行，管状部分的扭转应以搭接部分的理想中心和圆管中心点的垂直连线为基准，在靠近头尾过渡段的管状成型段的3~5组托辊组间距长度范围内的左右扭转角度均不得大于（）°。A、20B、10C、5
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陈鹤琴先生认为，幼儿园课程应以（）为中心。A、灌输教育B、大自然C、大社会D、感官教育
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中心温度也称为深部温度，严格概念上是指（）的温度，但一般以（）（填人体部位）温度表示，一般认为中心体温为（）摄氏度是高温作业工人生理应激范围的上限。
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为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行如何处理（）。A、低温贮存B、使食物中心温度达60℃以上即可C、使食物中心温度达60℃并维持一定时间D、使食物中心温度达80℃以上即可E、使食物中心温度达80℃并维持一定时间
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原乳感官评价时的温度一般是（）℃。A、10～12B、18～20C、24～30D、36～37
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感官检验中，理想的食物温度，一般在多少℃的范围内（）A、1-15B、15-20C、25-30D、35-40
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感官评价技术常用于（）中，评价产品的感官性状。A、食品开发B、中试C、小试D、配方设计
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低体温是指术中中心温度小于（）。高体温是指术中中心温度高于（）。
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葡萄酒发酵温度一般控制在（），在此范围内，温度越高，发酵开始越早，成品一般为（）型酒，温度越低，酒精产量越高，成品一般为（）型酒。
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在理想气体温标可以使用的温度范围内，理想气体温标与（）是一致的。
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单选题感官检验中，理想的食物温度，一般在（）℃的范围内。A1-15B15-20C25-30D35-40
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填空题葡萄酒发酵温度一般控制在（），在此范围内，温度越高，发酵开始越早，成品一般为（）型酒，温度越低，酒精产量越高，成品一般为（）型酒。
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问答题感官评价中要求感官评价人员做到哪几点？
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单选题感官评价中，理想的食物温度，应以体温为中心，一般在（）℃的范围内。A1-15B15-20C25-30D35-40
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单选题原乳感官评价时的温度一般是（）℃。A10～12B18～20C24～30D36～37
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填空题在理想气体温标可以使用的温度范围内，理想气体温标与（）是一致的。
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多选题食物温度对感觉有明显影响，因此感官检验时将食物分为（）。A常温食用食物B冷吃食物C滚烫食物D热吃食物
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多选题陈鹤琴先生认为，幼儿园课程应以（）为中心。A灌输教育B大自然C大社会D感官教育
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填空题低体温是指术中中心温度小于（）。高体温是指术中中心温度高于（）。
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填空题中心温度也称为深部温度，严格概念上是指（）的温度，但一般以（）（填人体部位）温度表示，一般认为中心体温为（）摄氏度是高温作业工人生理应激范围的上限。
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