下列微生物细胞耐热顺序为 。A.营养体>孢子>芽孢B.孢子>营养体>芽孢C.芽孢>孢子>营养体D.芽孢>营养体>孢子
下列微生物细胞耐热顺序为 。
A.营养体>孢子>芽孢
B.孢子>营养体>芽孢
C.芽孢>孢子>营养体
D.芽孢>营养体>孢子
参考答案和解析
D
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关于湿热灭菌叙述正确的是( )。A.微生物处于衰老期耐热力最差B.微生物的芽孢耐热力最强C.微生物受热死亡属于一级动力学,因此微生物数量越多,达到完全灭菌的时间越长D.微生物在中性环境中耐热性最强E.制剂中有营养物质对微生物有一定的保护作用
三大类微生物及其特点错误的叙述是A、非细胞型微生物形体最大B、原核细胞型微生物:为单细胞微生物C、真核细胞型微生物:为多细胞或单细胞微生物D、非细胞型微生物具有超级寄生性E、真核细胞型微生物易在体外生长繁殖
D121.1=1.16,表示121.1℃时,对Z值为16的生芽孢梭状芽孢杆菌,使其死灭率达到90%时所需要的时间为()。D值大小与该微生物的耐热性有关。D值愈大,它的耐热性能愈强,杀灭90%微生物芽孢所需的时间就愈长。
单选题加热致死时间D值反映了微生物的耐热性,下列关于D值的描述不正确的是()。AD值越小,微生物的耐热性越强BD值越大,微生物的耐热性越强CD值与微生物种类和温度有关D在特定的温度和食品环境下下,某菌的D值是一定的
填空题D121.1=1.16,表示121.1℃时,对Z值为16的生芽孢梭状芽孢杆菌,使其死灭率达到90%时所需要的时间为()。D值大小与该微生物的耐热性有关。D值愈大,它的耐热性能愈强,杀灭90%微生物芽孢所需的时间就愈长。