大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（ ）的。A.最低B.中等C.最高D.适中
大豆的蛋白质含量高，是优质蛋白质，应该每天吃豆类和豆制品。()
高纬度地区大豆脂肪含量高;低纬度地区脂肪含量低，蛋白质含量高。()
高蛋白质含量大豆蛋白质含量()%以上，产量比当地同类品种增产()%。
大豆粕蛋白质含量高，品质好，一般粗蛋白质含量约在（）之间。
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为( )。A.25％～30％B.45％～50％C.30％～35％D.35％～40％E.40％～45％
大豆富含蛋白质，含量约为（）；脂肪含量也很丰富，约占（）.
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。
大豆发生紫斑病，降低了大豆蛋白质的含量，增加了脂肪含量。
大豆分离蛋白的蛋白质含量为（）A、70％；B、80％；C、60％；D、90～95以上。
植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）；大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%～95%以上。
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。A、25％～30％B、30％～35％C、35％～40％D、40％～45％E、45％～50％
关于大豆类营养，叙述错误的是（）A、大豆类蛋白质含量较高B、大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白C、大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多D、大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用
单选题以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到 90％以上的大豆蛋白粉称之为（）A大豆浓缩蛋白B大豆分离蛋白C大豆组织蛋白
单选题以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到 70％左右的大豆蛋白粉称之为（）A大豆浓缩蛋白B大豆分离蛋白C大豆组织蛋白质
单选题大豆蛋白质中含量不足的氨基酸为（ ）。ABCDE
判断题从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。A对B错
单选题大豆中的蛋白质含量为35％～40％，是植物性食物中蛋白质含量（ ）的。A最低B中等C最高D适中
填空题植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）；大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%～95%以上。