单选题以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到 90％以上的大豆蛋白粉称之为（）A大豆浓缩蛋白B大豆分离蛋白C大豆组织蛋白

单选题
以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到 90％以上的大豆蛋白粉称之为（）
A

大豆浓缩蛋白

B

大豆分离蛋白

C

大豆组织蛋白

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山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是() A、以小麦、豌豆为原料的低温曲B、以小麦、大豆为原料的中文曲C、以大麦、豌豆为原料的低温曲D、以大麦、豌豆为原料的中温曲
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大豆饼粕的营养特性是什么?使用大豆饼、粕应注意什么问题?
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大豆饼粕是饼粕类饲料中营养价值最高的饲料蛋白质含量为（）而且是赖氨酸、色氨酸、甘氨酸和VB4的良好来源。A.38～40%B.40～42%C.42～46%D.以上都不对
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下列饲料原料中,属于能量饲料的有() A、尿素B、小麦籽实C、大豆油D、淀粉E、花生粕
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乳清蛋白粉原料选自（）乳清蛋白与优质（）大豆蛋白，原料天然、纯正、无污染。
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大豆饼粕是饼粕类饲料中营养价值最高的饲料，蛋白质含量为，而且是赖氨酸、色氨酸、甘氨酸和VB4的良好来源（）。A、38～40%，B、40～42%，C、42～46%，D、以上都不对。
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乳清蛋白粉50%（），40%（），蛋白质含量高达（）以上。
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湿粕脱溶工艺有哪些？适用于哪些场合？
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在一般情况下，下列原料中赖氨酸含量最高的是（）A、豆粕B、花生粕C、棉籽粕D、菜籽粕
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干物质中粗蛋白质含量达到或超过（）的豆类、饼粕类、鱼粉等均划为蛋白质饲料。A、10%B、20%C、30%D、40%
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病畜以出血性胃肠炎、全身水肿、血红蛋白尿和实质器官变性为特征的中毒性疾病，引起的原因是（）A、菜籽及菜籽饼粕中毒B、花生及花生饼粕中毒C、棉籽及棉籽饼粕中毒D、蚕豆及蚕豆饼粕中毒E、大豆及大豆饼粕中毒
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下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是（）。A、蛋白质含量高、品质好B、适口性好，用途广泛C、钙、磷含量远高于其他植物性饲料D、豆粕中B族维生素含量高
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蛋白质饲料原料常见的有：豆类（（）、大豆）、豆粕、菜籽饼（粕）、紫花苜蓿草粉。
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东北地区是我国高油大豆的主要产区，高油大豆的含义是：（）。A、含油率达到21%以上、蛋白质含量不低于38%（干基）B、含油率达到20%以上、蛋白质含量不低于39%（干基）C、含油率达到21%以上、蛋白质含量不低于39%（干基）D、含油率达到20%以上、蛋白质含量不低于38%（干基）
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以油为介质的传热是通过油在受热后温度升高并使原料受热，从而达到热加工的目的，这种传导是靠（）的作用。
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大豆分离蛋白的蛋白质含量为（）A、70％；B、80％；C、60％；D、90～95以上。
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植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）；大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%～95%以上。
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多选题常用的植物性蛋白质饲料主要有：（）。A全脂大豆B棉籽饼（粕）C大麦D花生饼（粕）E菜籽饼（粕）
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单选题以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到 70％左右的大豆蛋白粉称之为（）A大豆浓缩蛋白B大豆分离蛋白C大豆组织蛋白质
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单选题病畜以出血性胃肠炎、全身水肿、血红蛋白尿和实质器官变性为特征的中毒性疾病，引起的原因是（）A菜籽及菜籽饼粕中毒B花生及花生饼粕中毒C棉籽及棉籽饼粕中毒D蚕豆及蚕豆饼粕中毒E大豆及大豆饼粕中毒
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填空题乳清蛋白粉50%（），40%（），蛋白质含量高达（）以上。
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单选题以低温脱溶粕为原料通过不同的加工方法生产浓缩蛋白质。其中（）制取的浓缩蛋白质产品含较多的水溶性蛋白质。A酒精水溶液法B稀酸法C湿热处理
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单选题在一般情况下，下列原料中赖氨酸含量最高的是（）A豆粕B花生粕C棉籽粕D菜籽粕
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填空题植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）；大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%～95%以上。
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填空题乳清蛋白粉原料选自（）乳清蛋白与优质（）大豆蛋白，原料天然、纯正、无污染。
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单选题以下蛋白质含量最高的饼粕是（）.A大豆饼B棉籽饼C菜籽饼D花生饼
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单选题大豆分离蛋白的蛋白质含量为（）A70％；B80％；C60％；D90～95以上。
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