单选题所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在（　　）。A0℃以下B0℃～3℃以内C4℃以下D5℃～10℃以内

单选题
所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在（　　）。
A

0℃以下

B

0℃～3℃以内

C

4℃以下

D

5℃～10℃以内

参考解析

解析：
鲜货原料的储藏要求中所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在4℃以下。

相关考题：

虽然温度、湿度、阳光、氧气等均对食品腐败变质有一定的影响,但是温度并不是影响食品腐败变质的重要因素。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
不能使用食品添加剂( )。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质
查看答案
影响食品腐败变质的因素，应不包括（）A、食品pH值B、食品中病毒C、食品营养成分D、食品温度
查看答案
影响食品腐败变质的因素有（）。A、微生物B、食品的水分C、食品的酸碱性D、温度
查看答案
食品产生腐败变质的三要素是（）。A、食品B、微生物C、环境D、温度
查看答案
影响食品腐败变质的因素是（）A、食品的水分B、微生物C、食品的营养成分D、环境温度E、食品的PH
查看答案
食品腐败变质主要是由（）作用引起的。A、微生物B、温度C、湿度D、酸度
查看答案
《中华人民共和国食品安全法》禁止生产经营（）A、未经检疫的肉类B、腐败变质食品C、未经冷藏的食品D、超过保质期的食品
查看答案
食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）A、食品组成B、食品中微生物C、温度D、湿度
查看答案
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
查看答案
面点粗加工的卫生要求是：不用腐败变质的原料，认真洗涤，切断食品污染渠道，防止食品腐败变质。
查看答案
下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（）A、未经检疫的肉类B、腐败变质食品C、未经冷藏的食品D、超过保质期限的食品
查看答案
温度和水分对食品腐败变质有何影响？
查看答案
温度和水分对食品的腐败变质有何影响？
查看答案
下列哪种环境因素与食品腐败变质无关（）。A、温度B、湿度C、氧气D、红外线
查看答案
采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用（）。A、添加色素B、冷藏C、高温加工D、脱水E、盐腌
查看答案
影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
查看答案
罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
查看答案
多选题符合鲜货原料储藏要求的是（　　）。A所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在0℃以下B当只有一个冷藏室时，生食放在熟食的上方C冷藏室内的食物不能装的太挤，各种食物之间要留有空隙D将生、熟食品分开储藏，最好每种食品都有单独的包装E需要冷藏的热食品，直接放入冷藏室
查看答案
多选题影响食品腐败变质的因素有（）。A微生物B食品的水分C食品的酸碱性D温度
查看答案
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
查看答案
多选题学校食堂不得制售冷荤凉菜，要求（）A严禁加工或使用腐败变质、“三无”产品、发芽土豆及感官性状异常的食品及原料B慎用芸豆、豆角等易导致食物中毒事故发生的原料加工食品；加工食品时必须烧熟烧透C对保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的要充分加热，加热前要确认食品未变质D冷冻熟食品要彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度要不低于70℃
查看答案
单选题食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）A食品组成B食品中微生物C温度D湿度
查看答案
多选题下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（）A未经检疫的肉类B腐败变质食品C未经冷藏的食品D超过保质期限的食品
查看答案
问答题温度和水分对食品腐败变质有何影响？
查看答案
问答题温度和水分对食品的腐败变质有何影响？
查看答案
多选题食品产生腐败变质的三要素是（）。A食品B微生物C环境D温度
查看答案
热门标签