单选题食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）A食品组成B食品中微生物C温度D湿度

单选题
食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）
A

食品组成

B

食品中微生物

C

温度

D

湿度

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食品腐败变质的最主要因素是()。A.遗传因素B.食品因素C.环境因素D.微生物因素
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食品腐败变质的狭义概念，是指在厌氧菌的作用下，食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。()
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食品腐败变质的最主要因素是（ ）。
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在食品腐败变质过程中起主要作用的是A．微生物B．湿度C．水分D．阳光E．pH值
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在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是A.微生物B.湿度C.水分D.阳光E.pH
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食品腐败变质主要原因是（）的作用，酶的作用，化学物质的作用，其它外界因素。
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食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）A、蛋白质腐败B、油脂酸败C、碳水化合物酵解D、维生素破坏E、发出醇类气味和甜味
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在食品腐败变质过程中，其主要作用是霉菌
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食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）A、食品组成B、食品中微生物C、温度D、湿度
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引起食品腐败变质的主要原因是物理作用。
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简述食品腐败变质的因素.
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食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
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引起食品腐败变质的主要因素有哪些？
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在食品腐败变质过程中，其主要作用的是霉菌。
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食品腐败变质的原因主要有（）A、天气太热B、存放时间太长C、微生物作用D、食品本身的组成和性质E、环境因素
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影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
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造成食品污染的细菌主要有哪些，它们造成食品腐败变质的作用如何？
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简述导致食品腐败变质的主要因素。
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问答题引起食品腐败变质的主要因素有哪些？
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问答题简述导致食品腐败变质的主要因素。
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问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
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问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
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单选题食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。A蛋白质腐败B油脂酸败C碳水化合物酵解D维生素破坏E发出醇类气味和甜味
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单选题食品腐败变质的最主要因素是（　　）。A遗传因素B食品因素C环境因素D微生物因素
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判断题在食品腐败变质过程中，其主要作用是霉菌A对B错
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判断题在食品腐败变质过程中其主要作用的是霉菌。（　　）A对B错
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单选题在食品的腐败变质中起主要作用的是（）A温度B湿度C氧D微生物
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