影响食品腐败变质的因素是()A、食品的水分与渗透压B、微生物C、食品的营养成分D、环境温度
虽然温度、湿度、阳光、氧气等均对食品腐败变质有一定的影响,但是温度并不是影响食品腐败变质的重要因素。( ) 此题为判断题(对，错)。
影响食品腐败变质发生发展的因素主要包括__________。A.病毒B.细菌C.霉菌D.温度E.食品成分
影响食品腐败变质的因素，应不包括（）A、食品pH值B、食品中病毒C、食品营养成分D、食品温度
影响食品腐败变质的因素有（）。A、微生物B、食品的水分C、食品的酸碱性D、温度
影响食品腐败变质的因素是（）A、食品的水分B、微生物C、食品的营养成分D、环境温度E、食品的PH
常用防止食品腐败变质的措施有（）、（）、（）、（）和（）等。
影响食品腐败变质的因素，应至少包括下列哪些项目（）。A、食品的水分B、食品中微生物C、食品的营养成分D、环境温度
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
多选题影响食品腐败变质的因素有（）。A微生物B食品的水分C食品的酸碱性D温度
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
单选题影响食品腐败变质的性质和转归的最主要因素是（）A食品保存在温度B食品的菌相C食品的营养性质D食品的pH
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
问答题食品的腐败变质有何卫生学意义？受哪些因素的影响？
多选题影响食品腐败变质的因素是（）A食品的水分B微生物C食品的营养成分D环境温度E食品的PH
填空题影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。