如果产妇体内糖份过度发酵会使新生儿出现涨气、大便多泡沫、酸味重，妈妈应该限制摄糖量。判断对错
当牛、羊饲料中精料比例较高时，瘤胃发酵类型为（）型发酵，粗料比例较高时，瘤胃发酵类型为（）型发酵。
泡沫对发酵的负面影响包括（）A、降低发酵罐的装料系数B、升高发酵温度C、增加染菌几率D、改变发酵方向
发酵罐的通风量越大，泡沫越少；搅拌转速越大，泡沫越少。
当发酵（）时，泡沫异常多。A、感染杂菌B、感染噬菌体C、A+BD、温度过高
下列关于泡沫对发酵的影响正确的是（）。A、降低发酵罐的装料系数B、影响了菌体的生长C、增加了染菌的机会D、泡沫降低发酵物产量，大量存在时E、会从排气管中排出泡沫，引起“逃液”现象
当发酵液为非牛顿性流体时，说明发酵罐搅拌功率的计算方法。
对通气发酵过程来说，过多的持久性泡沫有利于发酵的进行.
发酵过程产生泡沫的原因有哪些，并简要分析泡沫对发酵的利弊。
问答题谷氨酸发酵时，出现泡沫过多，一般是什么原因，该怎样处理？
问答题发酵过程产生泡沫的原因有哪些，并简要分析泡沫对发酵的利弊。
填空题当牛、羊饲料中精料比例较高时，瘤胃发酵类型为（）型发酵，粗料比例较高时，瘤胃发酵类型为（）型发酵。
单选题发酵高泡期开始不久，泡沫升起后忽又回缩，糖度下降缓慢。属于异常发酵现象的（）A沸腾发酵B异泡发酵C发酵中止D缺泡开裂
单选题当发酵罐底温度高，维持时间长时可能导致哪种异常发酵现象的发生（）。A发酵罐结冰B酵母自溶C双乙酰还原困难D发酵中止现象
填空题泡沫的种类主要分发酵前期的（）和发酵后期的（）。
多选题泡沫对发酵的负面影响包括（）A降低发酵罐的装料系数B升高发酵温度C增加染菌几率D改变发酵方向
判断题发酵中泡沫过多对发酵完全没有负作用.A对B错
多选题下列关于泡沫对发酵的影响正确的是（）。A降低发酵罐的装料系数B影响了菌体的生长C增加了染菌的机会D泡沫降低发酵物产量，大量存在时E会从排气管中排出泡沫，引起“逃液”现象