谭家菜的代表名菜是()A.清汤燕窝B.八仙过海C.东坡脯D.莲花鸡
谭家菜是（）地区菜肴。A、东北B、西北C、华北D、中原
“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。A、谭家菜B、孔府菜C、随园菜D、红楼菜
主要官府菜有（）。A、谭家菜B、孔府菜C、随园菜D、清真菜
谭家菜的代表名菜之一是（）。A、黄焖鱼翅B、蟹酿橙C、东坡脯D、莲花鸡签
焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。A、北京B、南京C、上海D、苏州
（）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。A、孔府菜B、谭家菜C、随园菜D、红楼菜
下列属于官府菜的有（）A、孔府菜B、红楼菜C、随园菜D、谭家菜
官府菜主要有（）。A、孔府菜B、宫廷菜C、谭家菜D、段家菜E、随园菜
谭家菜的创始人，是同治时翰林（）A、谭宗浚B、谭莹C、谭瑑青D、谭令柔
谭家菜的主要名菜有（）。A、清汤燕窝B、红烧鲍鱼C、扒大乌参D、白玉虾圆E、素燕鱼翅
单选题谭家菜属于（）。A宫廷菜B官府菜C素菜D药膳
判断题谭家菜是我国延续时间最长的典型官府菜。（）A对B错
多选题谭家菜的主要名菜有（）。A清汤燕窝B红烧鲍鱼C扒大乌参D白玉虾圆E素燕鱼翅
单选题“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。A谭家菜B孔府菜C随园菜D红楼菜
多选题官府菜主要有（）。A孔府菜B宫廷菜C谭家菜D段家菜E随园菜
多选题主要官府菜有（）。A孔府菜B谭家菜C随园菜D寺院菜
多选题主要官府菜有（）。A谭家菜B孔府菜C随园菜D清真菜
单选题谭家菜的创始人，是同治时翰林（）A谭宗浚B谭莹C谭瑑青D谭令柔
多选题谭家菜的代表名菜之一是（ ）。A黄焖鱼翅B蟹酿橙C东坡脯D莲花鸡签
单选题我国延续时间最长的典型官府菜是( )。A孔府菜B谭家菜C红楼菜D随园菜
多选题我国最大最精湛的官府菜是（ ）。A孔府菜B随园菜C红楼菜D谭家菜
多选题我国最精湛的官府菜是（ ）。A孔府菜B闽菜C红楼菜D谭家菜
多选题下列哪些名菜是谭家菜？( )。A清汤燕窝B黄焖鱼翅C红烧鲍鱼D老蚌怀珠E扒大乌参
单选题谭家菜的代表名菜是( )。A清汤燕窝B蟹酿橙C东坡脯D莲花鸡签