南京_________菜与曲阜_________菜、北京_________菜并称为中国著名的三大官府菜．
官府菜又名公馆菜,典型的有()。 A.孔府菜B.谭家菜C.随园菜D.五嫂菜E.宫保菜
关于冀菜中的冀中南派表述错误的是（）。A、冀中南派是冀菜中最大的流派B、冀中南派以保定为代表区域C、冀中南派的代表菜有扒熊掌、烤全鹿等D、冀中南派中的直隶官府菜堪称中国官府菜的“活化石”
主要官府菜有（）。A、谭家菜B、孔府菜C、随园菜D、清真菜
下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。A、荷包里脊B、锅包肘子C、阳春白雪D、掌上明珠E、八仙过海
官府菜的特点是（），有选料精细、烹调考究等严格烹调要求。A、追求数量B、选料随意C、追求至味D、烹调复杂
官府菜又名公馆菜，典型的有（）。A、孔府菜B、谭家菜C、随园菜D、五嫂菜E、宫保菜
下列属于官府菜的有（）A、孔府菜B、红楼菜C、随园菜D、谭家菜
官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨，进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是（）。A、孔府菜B、淮扬菜C、谭家菜D、回族菜
官府菜主要有（）。A、孔府菜B、宫廷菜C、谭家菜D、段家菜E、随园菜
曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“诗礼银杏”、“八仙过海”等。
多选题下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。A荷包里脊B锅包肘子C阳春白雪D掌上明珠E八仙过海
单选题谭家菜属于（）。A宫廷菜B官府菜C素菜D药膳
判断题曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜A对B错
多选题官府菜以清淡、精致、用料讲究闻名，过去北京官府多，府中讲求美食，并各有拿手好菜，以招待同僚或比自己职位高的官员。我国的官府菜主要有以下哪几种（）。A南京随园菜B曲阜孔府菜C北京谭家菜D东坡菜
多选题官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨，进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是（）。A孔府菜B淮扬菜C谭家菜D回族菜
多选题官府菜主要有（）。A孔府菜B宫廷菜C谭家菜D段家菜E随园菜
判断题曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“诗礼银杏”、“八仙过海”等。（ ）A对B错