牛乳中微生物的数量很多，根据来源可大致分为来源于（）内的微生物和来源于环境中的微生物。
（）源于乳中微生物的繁殖。A、自然酸度B、固有酸度C、发酵酸度
牛乳中微生物的来源（）、（）、（）、（）、（）、其他污染等。
牛乳中乳糖的酒精发酵，通常作用的微生物是（）和（）
乳中微生物按其特性所起作用可分为（）3种。A、病原微生物B、有害微生物C、有益微生物D、寄生微生物
牛乳的酸度是反映牛乳（）和（）的重要指标，牛乳的酸度分为（）和（），（）主要来源于牛乳中的（）、（）、（），（）酸度来源于牛乳中（）、（）
乳中的固有酸度主要来源于乳中的（）A、乳糖B、乳脂肪C、磷酸盐和柠檬酸盐
乳中的还原酶来源于（）A、乳腺B、微生物C、白细胞
乳中的微生物来源有（）。A、牛的乳房B、牛体C、空气D、挤乳用具E、挤乳人员等其他因素
填空题牛乳中微生物的来源（）、（）、（）、（）、（）、其他污染等。
单选题乳中的固有酸度主要来源于乳中的（）A乳糖B乳脂肪C磷酸盐和柠檬酸盐
填空题牛乳中乳糖的酒精发酵，通常作用的微生物是（）和（）
单选题乳中的还原酶来源于（）A乳腺B微生物C白细胞
多选题乳中的微生物来源有（）。A牛的乳房B牛体C空气D挤乳用具E挤乳人员等其他因素
多选题乳中微生物按其特性所起作用可分为（）3种。A病原微生物B有害微生物C有益微生物D寄生微生物
填空题乳中常见微生物可分为（）、（）、（）、（）四种。