()源于乳中微生物的繁殖。A、自然酸度B、固有酸度C、发酵酸度

()源于乳中微生物的繁殖。

  • A、自然酸度
  • B、固有酸度
  • C、发酵酸度

相关考题:

简述乳中微生物污染来源及途径。

灭菌是指用物理或化学方法消除或杀灭物体上的A、病原微生物的繁殖体B、非病原微生物的繁殖体C、所有细菌的繁殖体D、病原菌的繁殖体及其芽胞E、一切微生物,包括细菌的繁殖体和芽胞

末乳中的微生物的含量较低。

牛乳中微生物的数量很多,根据来源可大致分为来源于()内的微生物和来源于环境中的微生物。

真菌的繁殖方式比其他的微生物的繁殖方式复杂,有有性繁殖和无性繁殖两种。

自然酸度源于乳中微生物的繁殖。发酵酸度来自乳中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质。

乳中的微生物有()、()、()。

牛乳中微生物的来源()、()、()、()、()、其他污染等。

牛乳中乳糖的酒精发酵,通常作用的微生物是()和()

Aw的意义()A、Aw小不利于食物中微生物繁殖B、Aw小利于食物中微生物繁殖C、Aw大不利于食物中微生物繁殖D、Aw大霉菌不产毒

乳中常见微生物可分为()、()、()、()四种。

乳中微生物按其特性所起作用可分为()3种。A、病原微生物B、有害微生物C、有益微生物D、寄生微生物

简述牛乳中微生物的来源及控制措施。

牛乳中存在的微生物有()、()、()。

牛乳的酸度是反映牛乳()和()的重要指标,牛乳的酸度分为()和(),()主要来源于牛乳中的()、()、(),()酸度来源于牛乳中()、()

乳中的固有酸度主要来源于乳中的()A、乳糖B、乳脂肪C、磷酸盐和柠檬酸盐

乳中的还原酶来源于()A、乳腺B、微生物C、白细胞

空气()微生物生长和繁殖的良好场所,因为()微生物生长和繁殖所需的营养物质和生活条件。

填空题牛乳中微生物的来源()、()、()、()、()、其他污染等。

单选题乳中的固有酸度主要来源于乳中的()A乳糖B乳脂肪C磷酸盐和柠檬酸盐

单选题Aw的意义()AAw小不利于食物中微生物繁殖BAw小利于食物中微生物繁殖CAw大不利于食物中微生物繁殖DAw大霉菌不产毒EAw小霉菌能产毒

问答题简述牛乳中微生物的来源及控制措施。

填空题牛乳中存在的微生物有()、()、()。

单选题()源于乳中微生物的繁殖。A自然酸度B固有酸度C发酵酸度

问答题乳中微生物的来源。

单选题乳中的还原酶来源于()A乳腺B微生物C白细胞

判断题自然酸度源于乳中微生物的繁殖。发酵酸度来自乳中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质。A对B错