在测定食品中挥发性酸的过程中,所采用的蒸馏方法为()。A、常压蒸馏B、减压蒸馏C、加压蒸馏D、水蒸气蒸馏
在食品干制时,水蒸气的排出一般采用两种方法:()和()。
救生艇脱钩可采用()和()两种方法。但一般在正常脱钩方法失效时,才采用紧急脱钩方法。
根据载波和信号波是否同步及载波比的变化情况,PWM调制方式可分为()和()。一般为综合两种方法的优点,在低频输出时采用()方法,在高频输出时采用()方法。
用空气干燥时,食品干制工艺条件主要包括()、空气湿度和空气流速等。
食品干制时常出现的物理变化有()、()、()和()。
为什么果蔬干制时,特别初期,一般不宜采用过高的温度?
如果食品原料所污染的食物中毒菌在干制前没有产生毒素,那么干制后也不会产生毒素。
填空题根据载波和信号波是否同步及载波比的变化情况,PWM调制方式可分为()和()。一般为综合两种方法的优点,在低频输出时采用()方法,在高频输出时采用()方法。
填空题干燥工艺是对食品干制处理最常用的方法,常用的方法有常压干燥,(),和微波干燥。在减压干燥中又分为恒速干燥和()。
填空题救生艇脱钩可采用()和()两种方法。但一般在正常脱钩方法失效时,才采用紧急脱钩方法。