单选题在果蔬干制过程中,属于内部扩散控制的果品(或蔬菜)是()A柿B苹果C杏D洋葱

单选题
在果蔬干制过程中,属于内部扩散控制的果品(或蔬菜)是()
A

B

苹果

C

D

洋葱


参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

果蔬干制分为()干制和人工干制。

根据果蔬种类的不同,可以将干制品分类为()、脱水菜或干菜。

果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即水分()和()作用。

果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即()作用。

果蔬干制过程中,当处于恒温干燥阶段时,果蔬品温度()。A、几乎不变B、快数上升C、缓慢上升D、缓慢下降

果蔬运输方向,每年的1—3月蔬菜主要是(),果品依果品种类不同()。

果蔬干制原料的处理:()

果蔬干制的含义是什么?

果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即水分()作用。

在果蔬干制过程中,属于内部扩散控制的果品(或蔬菜)是()A、柿B、苹果C、杏D、洋葱

果蔬的干制

杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用,一般情况是()A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的含水量高B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头,因为果品罐头中的含糖量高,容易被微生物感染C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高

果蔬原料在干制前处理包括()

果蔬干制分为()和()

简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类?

简述果蔬干制的机理和干制保藏的原理。

果蔬中的水分含量大约是70-95%,一般果品含水量为(),蔬菜含水量()。干物质含量为5-30%。

果蔬中的水分含量大约是70-95%,一般果品含水量为(),蔬菜含水量为()。

简要说明果蔬干制原理。

单选题杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用,一般情况是()A蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的含水量高B果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头,因为果品罐头中的含糖量高,容易被微生物感染C蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高

问答题简述果蔬干制的机理和干制保藏的原理。

填空题果蔬干制分为()干制和人工干制。

名词解释题果蔬的干制

填空题果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即水分()作用。

填空题果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即()作用。

单选题在果蔬干制过程中,属于内部扩散控制的果品(或蔬菜)是()A柿B苹果C杏D洋葱

填空题果蔬中的水分含量大约是70-95%,一般果品含水量为(),蔬菜含水量为()。

单选题果蔬干制过程中,当处于恒温干燥阶段时,果蔬品温度()。A几乎不变B快数上升C缓慢上升D缓慢下降