品质较好的食醋,其酿造原料是()。 A.乙醇B.糖蜜C.大米D.苹果
食醋产品包括（）和配制食醋。A、陈醋B、酿造食醋C、米醋D、醋精
配制食醋中酿造食醋的比例（以乙酸计）不得少于（）A、70%B、60%C、50%D、40%
酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经（）而成的一种酸性液体调味品。A、现代化加工B、充分混合C、微生物酿造D、高温蒸馏
品质较好的食醋，其酿造原料是（）。A、乙醇B、糖蜜C、大米D、苹果
常规食醋酿造用微生物有哪些？其发酵过程分为哪几步？
填空题食醋酿造是一个复杂的生化过程，包括（）三个阶段。
单选题食醋产品包括（）和配制食醋。A陈醋B酿造食醋C米醋D醋精
问答题发动机综合性能检测包括哪些内容，并简述其作用。
问答题简述怎样搞好传统酿造食品生产卫生？谈谈你对饮酒卫生的认识。
填空题食醋按国家及行业标准分为酿造食醋和（）食醋。
问答题常规食醋酿造用微生物有哪些？其发酵过程分为哪几步？
单选题酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经（）而成的一种酸性液体调味品。A现代化加工B充分混合C微生物酿造D高温蒸馏
填空题淀粉原料酿造食醋主要经历的三个阶段是糖化作用、（）和醋酸发酵。
问答题酿醋用的主要原料有哪些？对食醋酿造原料的要求？