野生猴头菇生长在( )的树干或枯死部位。 A、榕树B、桉树C、胡树D、松树
猴头菇的子实体肉质,呈______。 A.伞状B.耳状C.块状D.鸡蛋状
（ ）对于 金针菇 相当于 玄武岩对于（ ）A．森林——沙子B．猴头菇——页岩C．食品——建筑D．植物——岩石
有转主寄生现象的真菌是( )。A．锈菌B．冬虫夏草C．猴头菇D．水霉
平菇子实体发育的几个时期为（从小到大排列）（）A、成形期B、珊瑚期C、初生期D、桑椹期
试述普通食用菌（如平菇、香菇）菌种生产到栽培出菇的主要流程及生产管理中应注意的事项？
在栽培食用菌时.如何减少通风对菇房温度和湿度的影响？
可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。
平菇子实体的“瘤盖”主要是由于（）引起的。A、光照强度太大B、温度太低C、菇房通气不良D、空气相对湿度太低
下列的食用菌生长属于高温型的是（）A、金针菇B、猴头菇C、草菇D、平菇
猴头菇是一种名贵的食用菌，其子实层分布在菌褶载体上。（）
金针菇菇为（）菌类，出菇时不必改变环境温度诱导原基的形成。
属于食用藻类的菜肴有（）。A、猴头菇B、银耳C、石耳D、琼脂
（）中含有丰的富赖氨酸和精氨酸，常食有益于儿童脑细胞发育。A、平菇B、香菇C、金针菇D、猴头菇
平菇菇房的空气湿度低于（）时，子实体生长就会停止。A、20％B、35％C、40％D、60％
下列属于偏碱性食用菌的是（）A、草菇B、香菇C、猴头菇D、竹荪
平菇“大脚菇”主要是由于（）引起的。A、光照强度太大B、温度太低C、菇房通气不良D、空气相对湿度太低
如果覆土表面平整则出菇数量少、出大菇；反之，覆土表面凸凹不平则出菇数量多、出小菇。
单选题平菇“大脚菇”主要是由于（）引起的。A光照强度太大B温度太低C菇房通气不良D空气相对湿度太低
判断题如果覆土表面平整则出菇数量少、出大菇；反之，覆土表面凸凹不平则出菇数量多、出小菇。A对B错
单选题下列的食用菌生长属于高温型的是（）A金针菇B猴头菇C草菇D平菇
单选题在山珍中最负盛名，与熊掌、海参、鱼翅并列的真菌类食品是（ ）。A黑木耳B元磨C滑菇D猴头菇
单选题（）中含有丰的富赖氨酸和精氨酸，常食有益于儿童脑细胞发育。A平菇B香菇C金针菇D猴头菇
单选题平菇菇房的空气湿度低于（）时，子实体生长就会停止。A20％B35％C40％D60％
单选题平菇子实体的“瘤盖”主要是由于（）引起的。A光照强度太大B温度太低C菇房通气不良D空气相对湿度太低