火腿炖甲鱼是浙菜的代表菜。（）
火腿炖甲鱼是浙菜的代表菜。（）
参考答案和解析
错
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多选题分别代表浙、闽、湘、皖的名菜是（ ）。A冰糖甲鱼、鸡丝燕窝、麻辣子鸡、红烧划水B蜜汁火方、炒西施舌、脆皮乳猪、火腿炖甲鱼C东坡肉、佛跳墙、清蒸水鱼、干菜焖肉D西湖醋鱼、麻辣仔鸡、佛跳墙、红烧果子鸡
多选题分别代表浙、闽、湘、皖名菜的是（ ）。A冰糖甲鱼、火腿炖鞭笋、麻辣子鸡、下巴甩水B蜜汁火方、炒西施舌、腊味合蒸、无为熏鸭C东坡肉、佛跳墙、火腿炖甲鱼、红煨鱼翅D干炸响铃、红烧全狗、佛跳墙、红烧兔肉
单选题山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（）。A爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡B爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋C葱烧海参、麻婆豆腐、叫化鸡、问政山笋D葱烧海参，麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、霸王别姬
单选题山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（ ）。A爆双脆、麻辣仔鸡、三套鸭、黄山炖鸽B爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政三笋C葱烧海参、麻婆豆腐、三套鸭、红烧划水D葱烧海参、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、黄山炖鸽
单选题不属于湖北菜系代表名菜的是（）。A火腿炖甲鱼B清蒸武昌鱼C鸡泥桃花鱼D清炖甲鱼裙